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Lebensmittelsicherheit durch gezielte Kooperation
QS ist eine freiwillige Initiative der Wirtschaft und wird durch die tatkräftige Mitarbeit
verschiedener Gremien unterstützt.
Kuratorium
Dieses oberste Gremium bei QS besteht aus Vertretern der Politik, Wirtschaft, Wissenschaft
und der Verbraucherverbände.
Sie beraten die Geschäftsführung und die Fachbeiräte in grundlegenden Fragen der
Qualitätssicherung.
Fachbeiräte
Sie bestehen aus Mitgliedern der beteiligten Wirtschaftskreise, z.B. Erzeugerverbände,
Unternehmen und LEH.
Dort werden u.a die Prüfkriterien für die neutralen Kontrollen im QS-System festgelegt.
Sanktionsbeirat
Er besteht aus einem Richter, Rechtsanwälten und verschiedenen Sachverständigen
Dieses unabhängige, neutrale Gremium wird eingeschaltet, wenn besonders wichtige
Anforderungen – die sogenannten K.O. Kriterien – nicht eingehalten wurden.
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Modul 1: Allgemeine Informationen
Stand: März 2012
QS steht für aktive Zusammenarbeit