Ereignisse und Ergebnisse 2013
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1.2.5
Ereignis- und Krisenmanagement
88 Meldungen von Systempartnern, Dritten oder aus den Medien wurden im Ereignis- und
Krisenmanagement bearbeitet. Mehr als 95 % der Meldungen waren Routinefälle.
Tabelle 7:
Anzahl Meldungen im Ereignis- und Krisenmanagement
Systemkette Fleisch und Fleischwaren 2013
Meldungen zu Themen (88)
84 Routinefälle
Futtermittel (56x)
Tierschutz/Tiergesundheit (14x)
Medienberichterstattung (6x)
andere (8x)
3 Ereignisfälle
Aflatoxin B1 im Mais aus Südosteuropa
Pferdefleisch in TK-Gerichten
TV-Bericht: Tierschutzverstöße in
Hähnchenmastbetrieben
kein Krisenfall
Teilnahme an der Krisenmanagementübung des Bundes
und der Länder LÜKEX 2013
Gemeinsam mit mehr als 2.000 Teilnehmern aus Unternehmen, Behörden und Verbänden hat
das QS-Krisenmanagementteam im November 2013 an der länderübergreifenden
Krisenmanagementübung des Bundes und der Länder
LÜKEX 2013
teilgenommen.
LÜKEX 2013 war zwei Jahre lang intensiv vorbereitet worden. Vor dem Hintergrund einer
angenommenen außergewöhnlichen biologischen Bedrohungslage wurde die Zusammenarbeit
von Behörden, Verbänden und Wirtschaft in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und
gesundheitlicher Verbraucherschutz geübt. Simuliert wurde unter anderen die Kontamination
einer Geflügelsalami mit dem hochgiftigen Protein Rizin. Nach Aufklärung von Lieferwegen
und Verbleib der kontaminierten Wurst hat QS mit der Abfrage und Vermittlung von
Laborkapazitäten sowie der Krisenkommunikation über eine virtuelle QS-Homepage, über
Pressemeldungen und Rundschreiben zur Bewältigung der Krise beigetragen.
Der
Ereignisfall Aflatoxin in serbischem Mais
hat zu weitreichenden Konsequenzen im
QS-System geführt:
Verschärfung von Anforderungen im Futtermittelmonitoring und zur Rückverfolgbarkeit
Anpassung bilateraler Vereinbarungen mit anderen Standardgebern um direkte
Auskunfts- und Zutrittsrechterechte sowie Registrierungspflicht aller lieferberechtigten
Betriebe in der QS-Datenbank
Erweiterung des Krisentagebuchs um eine zusätzliche Spalte, die zur Veröffentlichung QS-
eigener Schnellwarnmeldungen für Systempartner genutzt werden soll
GMP+ International, Ovocom/Bemefa, AIC und QS wollen in Orientierung am QS-
Krisentagebuch ein gemeinsames System zum Informationsaustausch im Ereignis- und
Krisenfall betreiben.
