Markentrainer_QS_Qualitaetssicherung

QS bei Obst und Gemüse 21 gripsundco.de 1 Zusammen mit den Begleitpapieren, in denen alle Informationen rund um die Ware festgehalten sind, gelangen Obst und Gemüse über den Großhandel in den Supermarkt und werden dort ver- marktet. Hier wird genauso sorgfältig gearbeitet wie auf dem Obst- oder Gemüsehof – Begleitpapiere checken, im Lager QS-Ware von Nicht-QS-Ware trennen und dafür sorgen, dass nichts be- schädigt wird. Überprüft werden außerdem Hygienemaßnahmen, Temperaturvorgaben bei Fresh-Cut-Produkten und die gesetzlich vorgeschriebene Warenkennzeichnung. Im Großhandel Von hier aus werden Obst und Gemüse an den Handel vermarktet, die Begleit- papiere sind immer dabei. Transport zum Supermarkt Damit die Qualität nicht leidet, muss die Ware nach demTransport schnell ins Lager gebracht werden. Im Supermarkt QS-Ware wird von Nicht-QS-Ware streng ge- trennt.DieÜberprüfungderQualitätundEin- haltungdergesetzl.Kennzeichnung istPflicht. Wo finden sich alle Informationen zur QS-kontrollierten Ware? a. In den Begleitpapieren b. Stempel auf der Ware c. Auf dem Etikett Antwort a ist richtig. Frage 4 △  △ Carsten Knodt setzt auf gelebte Nachhaltigkeit und macht sich als QS-Botschafter für Qualität stark. △  △ Kräutererzeuger Robert Dreesen baut bis zu 32 Kräuter an, die alle handverlesen werden.