MT_QS_Qualitaetssicherung_03.07.19_final

QS bei Obst und Gemüse 21 gripsundco.de 1 kontrolliert werden. Zusammen mit den Begleitpapieren, in denen alle Informationen rund um die Ware festgehalten sind, gelangen Obst und Gemüse über den Großhandel in den Supermarkt und werden dort vermarktet. Hier wird genauso sorgfältig gearbei- tet wie auf dem Obst- oder Gemüsehof – Begleitpapiere checken, im Lager QS-Ware von Nicht-QS-Ware trennen und dafür sorgen, dass nichts beschädigt wird. Überprüft werden außerdem Hygi- enemaßnahmen, Temperaturvorgaben bei Fresh-Cut-Produkten und die gesetzlich vorgeschriebene Warenkennzeichnung. Im Großhandel Von hier aus werden Obst und Gemüse an den Handel vermarktet, die Begleit- papiere sind immer dabei. Transport zum Supermarkt Damit die Qualität nicht leidet, muss die Ware nach demTransport schnell ins Lager gebracht werden. Im Supermarkt QS-Ware wird von Nicht-QS-Ware streng ge- trennt.DieÜberprüfungderQualitätundEin- haltungdergesetzl.Kennzeichnung istPflicht. Wo finden sich alle Informationen zur QS-kontrollierten Ware? a. In den Begleitpapieren b. Stempel auf der Ware c. Auf dem Etikett Antwort a ist richtig. Frage 4 △  △ Carsten Knodt setzt auf gelebte Nachhaltigkeit und macht sich als QS-Botschafter für Qualität stark. △  △ Kräutererzeuger Robert Dreesen baut bis zu 32 Kräuter an, die alle handverlesen werden.