QS-Report-Fleisch-Fleischwaren-1-2020-DE-Gesamt

**Wert oberhalb Nachweis-/Bestimmungsgrenze *nur Positiv-/Negativ-Befunde a Antibiotisch wirksame Substanzen b Pflanzenschutzmittel Trend steigend Trend gleichbleibend Trend fallend 2017 2018 2019 Trend Parameter Anzahl Analysen ** Wert ermittelt Werte ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert Anzahl Analysen ** Wert ermittelt Werte ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert Anzahl Analysen ** Wert ermittelt Werte ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert ** Wert ermittelt ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert Dioxine 4.642 90,41% 4,62% 4.234 86,35% 4,18% 4.265 90,60% 2,96% = – dl PCB 4.497 89,44% 5,40% 4.101 85,49% 4,51% 4.124 89,57% 2,79% = – Summe Dioxi- ne u. dl PCB 2.073 89,77% 4,35% 1.830 88,80% 2,28% 2.059 90,14% 0,81% = – ndl PCB 4.285 75,03% 1,65% 3.704 76,65% 1,48% 3.877 80,53% 3,88% + + Arsen 6.341 30,83% 20,87% 5.607 31,50% 20,89% 5.915 31,24% 21,97% = = Blei 6.379 45,27% 9,07% 5.662 44,58% 8,16% 5.940 41,68% 9,49% – = Cadmium 6.378 65,27% 4,28% 5.656 67,36% 4,02% 5.938 63,93% 3,85% = – Quecksilber 6.341 7,00% 11,26% 5.600 6,93% 8,51% 5.914 7,68% 9,25% = + Salmonellen* 10.472 0,23% - 9.739 0,18% - 10.005 0,21% - = - AwS a * 970 0,62% - 827 3,02% - 820 9,27% - + - Pirimiphos- methyl (PSM) b 4.974 10,55% 100,00% 4.593 11,06% 100,00% 4.881 11,99% 100,00% = = Chlorpyrifos- methyl (PSM) b 4.974 2,92% 67,59% 4.593 2,66% 54,92% 4.881 1,02% 50,00% – – – = + Zahlen, Daten, Fakten 2019 Fleisch und Fleischwaren Futtermittelmonitoring Analyseergebnisse unerwünschter Stoffe im Jahresvergleich Qualitätssicherung. Vom Landwirt bis zur Ladentheke. Zahlen, Daten, Fakten 2019 | Ausgabe Mai 2020 Fast 100 % der deutschen Misch- futtermittelproduktion sind beim QS-Sys- tem dabei sowie weitere 10.606 Betriebe aus den Bereichen Einzelfutterproduk- tion, Handel, Transport und Lagerung.