QS-Report-OGK-1-2020-ES-Gesamt-FB

QS-Report Frutas, Hortalizas, Patatas | Edición Majo 2020 PIE DE IMPRENTA Editor: QS Qualität und Sicherheit GmbH Dr. Hermann-Josef Nienhoff, Director Ejecutivo Schedestr. 1–3, D-53113 Bonn Teléfono : +49 228 35068-0 Fax: +49 228 35068-10 E-Mail: info@q-s.de www.q-s.de Actualmente existe una importante demanda de capa- citación y formación continua dentro de las cadenas de valor debido a la constante transformación de los desafíos. Mediante la realización de formaciones de auditores, eventos informativos y numerosos talle- res sobre temas prácticos, QS se ha mantenido activa en el sector durante más de 15 años. Estas experien- cias y conocimiento ahora las ofrecemos en un solo lugar: La Academia QS (QS-Akademie) el nuevo portal sobre alimentos frescos que está a punto de comenzar. A continuación, conversamos con Sabrina Melis, res- ponsable de la Academia QS dentro de QS, sobre qué temas, para quienes y en qué formato se ofrecerán los contenidos de esta plataforma educativa en un futuro. ¿POR QUÉ ASUME QS COMO NORMA DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EL TEMA DE LA FORMACIÓN CONTINUA? Sabrina Melis: En QS dialogamos a diario con nuestros participantes del sistema de todos los sectores sobre temas relacionados con el aseguramiento de la calidad. Así sabemos cuáles son los temas y desafíos actuales para los que se buscan soluciones. Precisamente esta perspectiva de todas las áreas del sector es lo que quere- mos aprovechar. Los cursos de formación y eventos, que ofrecemos desde hace años a nuestros participantes del sistema, son muy populares y con frecuencia se agotan rápidamente. QS ha ofrecido cursos de formación cua- lificados (p. ej., para auditores) durante muchos años, tenemos el conocimiento, conocemos a los expertos y estamos bien conectados dentro del sector. La Academia nos permitirá sacar ventaja de esta red y ponerla a dis- posición del sector de forma aún más integral. Estamos convencidos: “El conocimiento garantiza la calidad”. ¿QUÉ PUEDE ESPERAR EL SECTOR DE LA ACADEMIA QS? Melis: En un principio nos concentraremos en los temas clave para QS “calidad” e “inocuidad”. En estas áreas, nos consideramos un portal de conocimiento de 360 grados en lo que respecta a los alimentos frescos a lo largo de toda la cadena de valor. Ofreceremos cursos de formación práctica sobre temas actuales y relevantes para el sector. En el caso de frutas y hortalizas, por ejem- plo, la microbiología, el monitoreo y control de plagas, NOVEDAD: La Academia QS El portal de conocimiento sobre alimentos frescos la higiene y el correcto etiquetado de los productos. Dependiendo del tema, ofreceremos los cursos como talleres, seminarios presenciales o en línea, pero el programa también incluye módulos de aprendizaje elec- trónico (e-learning). El 30 de junio de 2020 un taller de laboratorio tendrá lugar en Colonia. Para finales del verano planea-mos una serie de formaciones prác-ticas sobre toma de muestras para el monitoreo de residuos QS, que hasta ahora han gozado de gran demanda. Todos los cursos actuales se encuen-tran publicados en nuestra tienda en línea www.q- s-akademie.de (solamente disponible en alemán). Echen un vistazo de vez en cuando, ya que constantemente amplia-mos nuestra gama de servicios. ¿A QUIÉN SE DIRIGE EL SERVICIO EN CONCRETO? Melis: Nos dirigimos a todos nues- tros participantes del sistema en todas las etapas de la cadena de valor - desde productores, pasando por los mayoristas, hasta los mino- ristas. No obstante, diferenciamos nuestros servicios para aprendices, tomadores de muestras o respon- sables de gestión de calidad – aquí también incluimos a todos los nive- les dentro de la empresa relacio- nados con el tema de la inocuidad de los alimentos en el sentido más amplio. La oferta también está diri- gida a organismos de certificación/ auditores, así como laboratorios. Toda la industria de producción cár- nica también encontrará sus temas. ¿QUÉ DISTINGUE A LA ACADEMIA QS DE OTRAS OFERTAS DE FORMACIÓN CONTINUA? Melis: En nuestro trabajo diario en QS siempre tenemos en mente y conver- samos con toda la cadena de valor, lo que nos permite reaccionar rápi- damente a las necesidades de forma- ción continua del sector. Por tanto, nuestra oferta es particularmente eficiente y orientada a la práctica. ¿TENDRÁ EL CORONAVIRUS ALGÚN EFECTO EN EL LANZAMIENTO DE LA ACADEMIA QS? Melis: Sin duda tendremos que eva- luar si los eventos presenciales pla- neados podrán tener lugar. No obs- tante, los seminarios en línea jugaron un papel significativo en la planifi- cación del programa desde un prin- cipio. Con más razón ahora durante la crisis del coronavirus podremos hacer un óptimo uso de los formatos en línea ya establecidos. Qualitätssicherung. Vom Landwirt bis zur Ladentheke. Sabrina Melis, responsable de la Academia QS en QS ¿Tienen alguna sugerencia sobre los temas que deberíamos incluir en el programa de nuestra Academia? Por favor contáctennos a la dirección: akademie@q-s.de.