Qualitätssicherung.
Vom Landwirt bis zur Ladentheke.
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QS – Bericht 2012
Ausblick 2013
Inhalt
Vorwort
S. 4
Was wir 2013 anpacken
QS-live
S. 6
Antibiotikamonitoring
S. 8
Logistik-Standard
S. 10
Unangekündigte Audits
S. 11
Was uns 2012 bewegt hat
Berichte aus den Fachbeiräten
S. 12
Berichte aus den Systemketten
S. 14
Zahlen und Fakten
Fleisch und Fleischwaren
S. 24
Obst, Gemüse, Kartoffeln
S. 32