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QS – Bericht 2012
Ausblick 2013
Zuverlässigkeit verlangt Realitätssinn
Die Wirtschaftsbeteiligten im QS-System haben 2012 wieder
gezeigt, dass es ihnen gelingt, zügig und praxisgerecht
neue Aufgaben anzupacken. Innerhalb kürzester Zeit haben
sie mit der Einführung unangekündigter Audits und eines
Antibiotikamonitorings tragfähige Konzepte erarbeitet und
deren praxisorientierte Umsetzung vorangetrieben. Indem sie
den Antibiotikaeinsatz für mehr als 90 Prozent der Schweine-
und Geflügelmast offenlegen und sich generell ohne vorherige
Ankündigung prüfen lassen, machen sie ihre Arbeitsweise
transparent und beweisen Zuverlässigkeit.
Als unabhängiges System der Wirtschaft unterstützen wir die
Eigenkontrollen. Dabei müssen wir uns auch selbst ständig
kritisch prüfen und unser System hinterfragen. Die jüngsten
Ereignisfälle rund um Aflatoxin bei Futtermitteln haben gezeigt,
dass es notwendig ist, noch zügiger und konsequenter zu
agieren. Die ganze Kette muss aufmerksam darauf achten, keine
Partner oder Vorgehensweisen zuzulassen, die uns allen im
System schaden.
Auf die gesicherte Herkunft, also eine belegbare und gelebte
Qualitätssicherung bei den Vorlieferanten, muss sich jeder in
der Kette bis zum Verbraucher verlassen können. In welcher
Form spezielle Herkunftskennzeichnungen oder noch höhere
Dokumentationspflichten notwendig sind, sollten wir kritisch
hinterfragen. Es wird auch nicht zielführend sein, durch noch
mehr Kontrollen alles und jeden ständig zu prüfen. Was wir
brauchen, sind Kontrollen zur richtigen Zeit an den richtigen
Stellen. Dafür müssen wir die Risiken gut einschätzen und
entsprechend handeln.
Im April 2013 wurde Franz-Josef Möllers zum
ersten Sonderbotschafter des QS-Systems
ernannt. Franz-Josef Möllers hat als
Fachbeiratsvorsitzender in den letzten zehn
Jahren entscheidend dazu beigetragen, das
QS-System voranzubringen und weiter zu
entwickeln. Auf seinen Rat und seine volle Unterstützung
war stets Verlass. Darauf setzen wir auch in Zukunft.
Dr. Hermann-Josef Nienhoff
Dr. Hermann-Josef Nienhoff
Geschäftsführer der
QS Qualität und Sicherheit GmbH