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Qualitätssicherung bei Fleisch
Abschlusstest 1
In wie vielen Lebensmittelmärkten erhält der Verbraucher
Fleisch- und Wurstwaren mit QS-Prüfzeichen?
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230
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2.300
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mehr als 23.000
Was überwacht das QS-Prüfsystem?
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Endprodukt
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Lagerung
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den gesamten Herstellungsprozess
QS kontrolliert …
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vom Landwirt bis zur Ladentheke.
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vom Regal bis zur Kasse.
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vom Stall bis zur Schlachtung.
Zuständig für die Lebensmittelkontrolle in Deutschland sind …
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die Betriebe selbst.
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staatliche Behörden.
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privatwirtschaftliche Qualitätssicherungssysteme.
Wie viele Systempartner gehören DER SYSTEMKETTE
FLEISCH UND FLEISCHWAREN AN?
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1.100
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11.000
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fast 110.000
Die Kontrolle im QS-System beginnt bei …
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dem Lebensmittelhandel.
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den Fleischproduzenten.
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der Futtermittelherstellung.
Zum Feststellen der richtigen Lösung diese Randlasche nach innen umklappen!
TRaining