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QS – Bericht 2011 Ausblick 2012
Die Proben kamen aus 34 Ursprungsländern, darunter
Deutschland (71,7 %), Belgien (14 %), Niederlande (7,2 %),
Spanien (2,3 %), Italien (1,3 %) und Österreich (1,1 %).
1,6 Prozent der Proben wurden in Drittländern gezogen. Die
am häufigsten untersuchte Produktgruppe in 2011 war mit
1.300 Proben Kernobst, gefolgt von Blattgemüse (1.289)
und Fruchtgemüse (1.175). Knapp 38 Prozent der Proben
wiesen keine nachweisbaren Rückstände auf und nur
1,15 Prozent der Proben waren zu beanstanden. Im Schnitt
wurden 1,8 verschiedene Wirkstoffe pro Probe nachgewiesen.
Ergebnisse Rückstandsmonitoring nach Produktgruppen 2011
Obst
Kernobst
Steinobst
Erdbeeren
Strauchbeeren-
obst
Zitrusfrüchte
Exoten
Tafeltrauben
Gemüse
Blattgemüse
Fruchtgemüse
Kartoffeln
Kohlgemüse
Wurzel- und
Knollengemüse
Stängelgemüse
Zwiebelgemüse
Pilze
Hülsenfrüchte
Zuckermais
Kräuter
Nüsse
Sonstiges
Gesamt
Produktgruppe Anzahl
Proben
Durchschnittliche
Anzahl Wirkstoffe/
Probe
Proben mit Rückständen
Anzahl
in %
Auslastung der
Rückstandshöchst-
gehalte Wirkstoff
in %
Proben mit
Beanstandungen
in %
1.300
498
404
377
36
26
9
1.289
1.175
736
742
681
549
420
228
69
15
350
8
15
8.927
1.194
325
387
326
36
12
7
1.174
590
358
169
391
208
107
50
38
1
170
0
1
5.544
91,9
65,3
95,8
86,5
100,0
46,2
77,8
91,1
50,2
48,6
22,8
57,4
37,9
25,5
21,9
55,1
6,7
48,6
0,0
6,7
62,1
3,7
1,7
4,0
3,1
2,5
1,1
2,8
3,0
1,0
0,6
0,5
1,1
0,9
0,5
0,3
0,9
0,2
1,5
0,0
0,1
1,8
5,9
15,1
6,0
4,1
14,4
4,6
4,8
12,1
9,8
8,3
34,4
24,1
10,1
12,3
9,0
3,8
9,9
25,6
0,0
0,1
10,7
0,1
3,4
0,2
0,3
5,6
0,0
0,0
1,3
0,8
0,3
1,2
0,9
1,8
0,2
0,0
0,0
0,0
7,7
0,0
0,0
1,15