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QS – Bericht 2011 Ausblick 2012
Qualitätssicherung.
Vom Landwirt bis zur Ladentheke.
Sanktionsverfahren in der Systemkette Obst, Gemüse,
Kartoffeln im 5-Jahres-Vergleich
Sanktionsfälle
Erzeugung
Großhandel
Lebensmitteleinzelhandel
2011
2010
2009 2008 2007
80
78
2
-
111
102
9
-
128
116
12
-
101
96
5
-
61
51
9
1
Gesamtprobenzahl und Beanstandungen im
Rückstandsmonitoring 2011 und 2010
2010
2011
Systempartner
Stufe Erzeugung/
Großhandel
Jahr
Gesamtanzahl
Proben
Beanstandungen
Überschreitungen
Rückstands-
höchstgehalt
Für die Kultur
unzulässiger
Wirkstoff
Beanstandungen bezogen
auf die Gesamtprobenzahl
in %
12.253
12.931
6.745
8.927
40
77
17
26
0,8
1,2
Rückstandsmonitoring
2011 haben die Systempartner aller Stufen im Rückstands-
monitoring insgesamt 8.927 Analysen durchgeführt. Das
sind 2.182 mehr als im Vorjahr. Der prozentuale Anteil
von Beanstandungen hat im Vergleich zum Vorjahr leicht
zugenommen. Das deutet darauf hin, dass die 2011
eingeführte Risikoorientierung im Kontrollplan greift.
Sanktionsverfahren
In der Systemkette Obst, Gemüse, Kartoffeln verhandelte
der Sanktionsbeirat 2011 insgesamt 80 Sanktionsfälle. Im
Vergleich zu den Vorjahren ist die Anzahl der Sanktions-
verfahren in der Erzeugung deutlich gesunken. Dies erklärt
sich im Wesentlichen durch den Rückgang der Verstöße beim
Einsatz nicht zugelassener Pflanzenschutzmittel.
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