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QS – Bericht 2012
Ausblick 2013
Eigenkontrolle unterstützt. Von dem zusätzlichen
Engagement profitiert die gesamte Produktions- und
Vermarktungskette – vom Erzeuger bis ins Obst- und
Gemüseregal.
Dokumentierte Prozesse und gesicherte
Rückverfolgbarkeit
Checklisten und Arbeitshilfen unterstützen Unterneh-
men bei der Umsetzung der Anforderungen. Deren
Einhaltung wird von unabhängigen Zertifizierungs-
stellen überprüft und kann so gegenüber Kunden
dokumentiert werden. Die Rückverfolgbarkeit
entlang der gesamten Kette ermöglicht es, relevante
Informationen zu Lieferungen schnell und umfassend
zusammen zu tragen. Im Ereignisfall ergibt dies
ein klares Bild über die Warenströme und die
tatsächliche Situation vor Ort.
Einfache Registrierung
Besonders wichtig bei der Entwicklung des Standards
war, dass er auch für kleinere Unternehmen mit
wenig Beschäftigten umsetzbar ist. Doppelte
Zertifizierungen werden vermieden: Das IFS
Logistics-Audit wird von QS vollständig anerkannt.
Konsequente Qualitätssicherung macht vor
Umschlaglagern und LKW-Ladeflächen nicht halt.
Jeder Teil der Lieferkette muss sich auf den anderen
verlassen können. Aus diesem Grund haben die
Wirtschaftsbeteiligten im QS-System einen neuen
Standard entwickelt. Seit diesem Jahr können sich
auch Spediteure und Transportunternehmen nach
QS zertifizieren lassen.
Mit dem Zertifikat dokumentieren Spediteure
gegenüber ihren Kunden geprüfte Logistikprozesse
und die Einhaltung aller Hygienestandards. Dies
sowie eine schnelle und umfassende Rückver-
folgbarkeit der Warenwege sind wichtige Voraus-
setzungen für die lückenlose Qualitätssicherung.
Schlanker Anforderungskatalog
Die Anforderungen des Standards sind im
Leitfaden
Großhandel/Logistik
zusammengefasst. Sie
wurden speziell auf die Obst- und Gemüselogistik
abgestimmt und konzentrieren sich auf die
Bereiche Rückverfolgbarkeit und Hygiene. Versierte
Auditoren haben den Standard auf Zuverlässigkeit
und Praxistauglichkeit getestet. Das Ergebnis ist
ein schlankes Regelwerk, das die Unternehmen
bei der Umsetzung der gesetzlich vorgegebenen
Standard Logistik Obst und Gemüse
Neue Wege gehen für lückenlose Qualitätssicherung
„
Die Firma Godeland ist seit
2005
QS-Systempartner. Unsere
eigenen Logistikprozesse sind
bereits heute mit dem QS-Groß-
handelsaudit zertifiziert. Mit dem
neuen Logistikstandard können
sich auch unsere Spediteure die
Einhaltung der Qualitätsansprüche
beim Transport von Obst und
Gemüse von unabhängiger Stelle bestätigen lassen.“
Thomas von Levern,
Abteilungsleiter Qualitätssicherung Godeland
Vermarktungsgesellschaft mbH
„
Die Standorte der Nagel-Group sind nach
dem IFS-Logistikstandard zertifiziert und
erfüllen somit auch die Anforderungen für
den QS-Standard Logistik Obst und
Gemüse. Die Zertifizierung nach dem
QS-Standard empfehlen wir vor allem
kleineren Speditionen, mit denen
wir zusammenarbeiten. Der schlanke
Anforderungskatalog ist speziell auf den
Transport von Obst und Gemüse zugeschnitten und berücksichtigt
die relevanten Themen Hygiene und Rückverfolgbarkeit.“
Hendrik Reinelt,
Leiter Zentrales Qualitätsmanagement bei der Nagel-Group
Qualitätssicherung.
Vom Landwirt bis zur Ladentheke.