Mango
Tadellose Tropenfrucht
monitoringreport
QS Fachgesellschaft Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH
und DFHV Deutscher Fruchthandelsverband e.V.
Sie trägt wohlklingende Namen wie Williams
Christ, Alexander Lucas oder Conference und
begeisterte mit ihrem mild-aromatischen
Geschmack schon die Römer: die Birne. 203
Proben aus acht Ländern analysierten DFHV
und QS im Untersuchungszeitraum auf Pflan-
zenschutzmittelrückstände. Die meisten Proben
(43,8 Prozent) stammten aus Belgien, gefolgt
von Deutschland und Italien.
Die Detailergebnisse zeigen einen deutlichen
Rückgang der Rückstandsbelastung bei Bir-
nen. Fast ein Viertel der untersuchten Proben
enthielt keine nachweisbaren Rückstände.
2011 lag der Anteil Proben mit Pflanzenschutz-
mitteln noch bei 85 Prozent, 2012 waren es
nur noch 81 Prozent. Vielleicht der Anfang
eines Trends, den es weiter zu verfolgen gilt.
Besonders positiv: Bei keiner der untersuch-
ten Proben wurde der gesetzliche Rückstands-
höchstgehalt überschritten.
Durchschnittlich wurden 2,5 Wirkstoffe je Pro-
be nachgewiesen, ein Großteil (58,6 Prozent)
enthielt zwischen einem und vier Wirkstoffen.
In einer italienischen Probe wurden 13 verschie-
dene Wirkstoffe gefunden.
Insgesamt wurden Rückstände von 48 verschie-
denen Pflanzenschutzmitteln identifiziert, am
häufigsten die Fungizide Boscalid, Pyraclost-
robin, Fludioxonil und Cyprodinil sowie das
Insektizid Chlorantraniliprol. 85,6 Prozent der
Wirkstoffe schöpften den zulässigen Rück-
standshöchstgehalt zu weniger als 20 Prozent
aus. Im Durchschnitt wurden die Höchstgehal-
te zu 9,6 Prozent ausgeschöpft.
Elf Proben mussten aufgrund von Wirkstoffen,
die für die Kultur Birnen nicht zugelassen
sind, beanstandet werden. In sieben Fällen
wurde der Wachstumsregulator Chlormequat
nachgewiesen, drei Proben enthielten das
Insektizid Flufenoxuron. In einer weiteren
Probe wurden Rückstände des Fungizids Fen-
hexamid gefunden. Die Beanstandungsquote
lag damit aufgrund der nicht zugelassenen
Wirkstoffe bei 5,4 Prozent.
Mangos werden in den Tropen und Subtro-
pen angebaut, sie gelten als die Obstart mit
dem größten Vitamin-A-Gehalt und sind in
Indien eine Nationalfrucht. Insgesamt wurden
161 Mangoproben vom 1. November 2012 bis
31. Oktober 2013 im
4fresh
-Monitoring des
DFHV auf Rückstände von Pflanzenschutz-
mitteln untersucht. Das erfreuliche Ergebnis:
Nicht eine einzige Probe gab Anlass zu Bean-
standungen.
Wie nicht anders zu erwarten, stammte 89 Pro-
zent der gesamten Ware aus Drittländern,
hauptsächlich Brasilien (30 Prozent) und Peru
(25 Prozent), gefolgt von Israel und Senegal.
Bei Mangos aus der EU handelte es sich aus-
schließlich um Ware aus Spanien.
In zwei Drittel der EU-Ware und bei insgesamt
38 Prozent aller untersuchten Proben waren
gar keine Rückstände von Pflanzenschutzmit-
teln nachweisbar. Weitere 50 Prozent enthiel-
ten lediglich einen bis zwei Wirkstoffe, eine
Probe aus Brasilien allerdings 5 Wirkstoffe.
Gleichwohl lagen alle nachgewiesenen Wirk-
stoffgehalte weit unterhalb der Grenzwerte.
Bei 46 Prozent aller Analyseergebnisse er-
reichten sie maximal 20 Prozent des jeweils
festgesetzten Rückstandshöchstgehaltes. Im
Durchschnitt enthielten die Proben 1,5 Wirk-
stoffe. Nachgewiesen wurden hauptsäch-
lich die Fungizide Prochloraz, Thiabendazol,
Carbendazim und Azoxystrobin, die über-
wiegend als einziger Wirkstoff innerhalb der
Probe festgestellt wurden. In Übersee und
teilweise auch in Europa werden Thiabenda-
zol und Imazalil z.B. als Oberflächenbehand-
lungsmittel eingesetzt, um Schimmelbildung
vorzubeugen.
Birne
Herbstobst mit Potenzial
70
60
50
40
30
20
10
0
Prozentuale RHG-Ausschöpfung der Wirkstoffe
bis 10
>10-20
>20-30
>30-40
>40-50
>50-60
>60-70
>90-100
>100
%-RHG
Anteil der Wirkstoffe in %
ohne
Rückstände
Nachweishäufigkeit der Wirkstoffe
Prochloraz
Thiabendazol
Carbendazim
Azoxystrobin
Tebuconazol
Thiophanat-Methyl
Imazalil
Imidacloprid
Dimethoat/Omethoat
Tetraconazol
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Anzahl Proben
Anteil der Proben mit und ohne Wirkstoff nach Ländern
Belgien
Deutschland
Frankreich
Italien
Niederlande
Portugal
Spanien
Südafrika
mit Wirkstoff ohne Wirkstoff
7,4
36,5
15,8
17,2
1,0
1,0
13,3
1,5 1,5
4,4
0,5
50
40
30
20
10
0
Anteil der Proben in %
Anteil nachgewiesener Rückstände
Anteil der Proben in %
38
27
25
9
0 1 2 3 4 5
50
40
30
20
10
0
1
Anzahl Wirkstoffe
0
