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QS – Bericht 2011 Ausblick 2012
Qualitätssicherung.
Vom Landwirt bis zur Ladentheke.
Halbjahr 2011 wurden mehr als 27.000 Proben gezogen
und auf Dioxine, dioxinähnliche PCB, Nickel sowie
Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht. Erst nach
Vorliegen unbedenklicher Analyseergebnisse konnten sie
verfüttert werden.
Anzahl Freigabeprüfungen nach Einzelfuttermitteln 2011
Freigabeprüfung 2011
Insgesamt 27.126 Proben seit 01.07.2011
Mischfette/
-öle
Salze von
Fettsäuren
Destillations-
fettsäuren
Fischöl
Raffinations-
fettsäuren
Misch-
fettsäuren
rohesKokosöl/
roheKakaobutter
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
69
410
1.575
2.854
5.376
6.251
10.591
Ergebnisse Salmonellenmonitoring im 5-Jahres-Vergleich
2008
2012
Betriebe
Stand
Kategorisiert
Kategorie I
in %
Kategorie II
in %
Kategorie III
in %
22.369
25.674
16.793
23.370
81,7
83,1
13,6
13,9
4,7
3,0
Salmonellenmonitoring
Seit Einführung des Salmonellenmonitorings 2003 wurden
mehr als 10 Mio. Proben für die Untersuchung auf Salmonel-
lenantikörper gezogen. Zum 1. März 2012 waren 25.674
QS-Betriebe mit Mastschweinen zur Teilnahme am
Salmonellenmonitoring verpflichtet. Davon wurden 23.370
kategorisiert. Die Anzahl kategorisierter Betriebe stieg in den
letzten fünf Jahren um fast 40 Prozent. Der Anteil Betriebe
mit einem hohen Salmonelleneintragsrisiko sank von 4,7 auf
3,0 Prozent.