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QS – Bericht 2011 Ausblick 2012
Ein neues Kapitel
Die Akzeptanz und das Vertrauen der Verbraucher sind
unverzichtbare Grundlage für den Erfolg von QS. Mit
QS-live
schlagen wir darum ein neues Kapitel der
Kommunikation auf. Die EU-geförderte Informations-
kampagne rückt den Verbraucher in den Mittelpunkt.
Im Internet, in den sozialen Netzwerken, vor Ort in den
Filialen des Lebensmitteleinzelhandels und mit einer
Roadshow wird QS die Konsumenten deutschlandweit
über die lückenlose Qualitätssicherung durch das QS-
System informieren. Die mit 1,5 Millionen Euro aus-
gestattete Kampagne wird den Bekanntheitsgrad und
die Marktdurchdringung von QS weiter erhöhen und
das Vertrauen der Verbraucher in das Qualitätssicherungs
system der Wirtschaft stärken.
QS intensiviert nicht nur die Ansprache der Verbraucher. Mit
der Einführung eines Antibiotikamonitorings in der Geflügel-
und Schweinehaltung im Laufe des Jahres 2012 greifen wir
eine Diskussion auf, die aktuell die Fachwelt aber auch viele
Konsumenten bewegt. In Abstimmung mit den Fachbeiräten
für Geflügel und Fleisch wird QS um ein neues, wesentliches
Element erweitert. Wir werden einen Maßstab setzen, der zur
Verringerung des Antibiotikaeinsatzes beiträgt. Einmal mehr
handelt QS flexibel, rasch und zielgerichtet, um die Qualität
unserer Lebensmittel umfassend zu sichern.
Dr. Hermann-Josef Nienhoff
Inhalt
Handlungsfelder 2012
Antibiotikamonitoring
S. 6
Spotaudits
S. 7
Nachhaltigkeit
S. 8
Logistik
S. 9
QS-live
S. 10
Was uns 2011 bewegte
Aus den Systemketten
S. 12
10 Jahre QS
S. 20
Krisenmanagement
S. 22
QS macht Schule
S. 24
Zahlen und Fakten
Fleisch und Fleischwaren S. 25
Obst, Gemüse, Kartoffeln S. 32
Dr. Hermann-Josef Nienhoff
Geschäftsführer der
QS Qualität und Sicherheit GmbH
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