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VERKAUFSRAINER
Lösung auf der
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Seite
!
Was ist bei kühlpflichtigen Fresh-Cut-
Produkten zu beachten?
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Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden. Die
Kontrolle der Temperatur am Kühlregal muss regelmäßig
erfolgen und muss schriftlich dokumentiert werden.
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Die Produkte werden ins Regal geräumt, mehr ist nicht zu tun.
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Die Temperatur muss regelmäßig kontrolliert werden.
Welche Aufgaben hat der Grips&Co-Sieger als
QS-live-Qualitätsbotschafter?
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Er informiert Erzeugerbetriebe über das QS-Prüfsystem.
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Er führt regelmäßig Qualitätskontrollen in landwirtschaftlichen
Betrieben durch.
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Er gibt sein Wissen in Sachen Qualitätssicherung bei
betrieblichen Weiterbildungen im Bereich Frische an seine
Ausbildungskolleginnen und -kollegen weiter.
Wer gehört zu den QS-Systempartnern?
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Unternehmen aus allen Stufen der Lebensmittelproduktion,
etwa Futtermittelerzeuger, Landwirte und Tierhalter, Metzger,
Obst- und Gemüseerzeuger, Großhändler und der Lebens-
mitteleinzelhandel.
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Das Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz.
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Alle EU-weiten Verbraucherschutzinitiativen.
Wie viele Erzeugerbetriebe für Obst und Gemüse sind
Systempartner im QS-System?
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8.900
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rund 13.000
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10.000