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Verkaufstrainer
Marktforschung
25
20
15
10
5
0
18,1
16,6
9,4
6,8
5,6
5,3
3,9
3,5
2,9
2,0
11,6
8,6
7,7
6,7
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2,9
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1,6
Die deutschen Haushalte haben 2016 rund 2,8 Millionen Tonnen Fleisch- und Fleischwaren eingekauft.
Vor allem bei Fleischwaren/Wurst und Geflügel greifen Verbraucher lieber zur SB-Ware.
Fleisch- und Fleischwareneinkäufe privater Haushalte 2016
* Einkaufsmenge pro Haushalt
Quelle: AMI-Analyse auf Basis GfK-Haushaltspanel, 2016
Gesamtabsatz: 2,8 Mio. Tonnen
Das meistgekaufte Obst und Gemüse 2016
Äpfel
Bananen
Orangen
Easy Peeler
Weintrauben
Melonen
Erdbeeren
Birnen
Nektarinen
Pfirsiche
Alle Angaben in Kilogramm je Privathaushalt
Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), 2016
Tomaten
Möhren
Zwiebeln
Salatgurken
Paprika
Eisbergsalat
Spargel
Pilze
Zucchini
Blumenkohl
Beim Einkauf von Frischgemüse und Frischobst bleiben die Spitzenpositionen unverändert. Neu in die
Top Ten schaffen es die Pilze. Beim Frischobst legen Trauben und Melonen gegenüber dem Vorjahr leicht zu.
5,2 %
15,2 %
21,4 %
0,5 %
0,5 %
49,0 %
8,2 %
Fleischwaren/Wurst
9,7
kg*
25,0
kg*
Fleisch
Geflügel
12,3
kg*
13,1
kg*
1,9
kg*
8,9
kg*
lose Ware
SB-Ware
Fleischwaren/Wurst
Schwein
Rind/Schwein gemischt
Rind- und Kalbfleisch
Geflügel
Lamm
Sonstige