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WAS VERSTEHT MAN UNTER RÜCKSTANDSMONITORING?
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Untersuchung auf Größe der Ware
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Untersuchung auf Gewicht der Ware
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Untersuchung beispielsweise auf Pflanzenschutz- und Düngemittel
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Es gibt alleine in Deutschland mehr als
550 QS-zertifizierte Großhandelsbetriebe,
über die deutschen Grenzen hinaus weitere
250. Besonders wichtige Anforderungen
sind die richtige Lagerung und der Transport
unter Beachtung der speziellen Produkt
bedingungen. Neben der Dokumentation
der Arbeitsschritte wird außerdem geprüft,
ob die Rückverfolgbarkeit zum Lieferanten
sichergestellt ist.
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Die mehr als 16.000 Partner des QS-
Systems aus dem Lebensmitteleinzelhandel
bilden die Schnittstelle zum Verbraucher:
Der Handel ist das letzte Glied einer ineinan-
dergreifenden Kette und übergibt die
Lebensmittel aus dem QS-System an den
Kunden. Neben der fachgerechten Lagerung
ist hier die Warenpflege im Verkaufsraum
von größter Bedeutung.
Das QS-Prüfsystem gewährleistet auch bei Obst, Gemüse und Kartoffeln eine stufen
übergreifende Qualitätssicherung. Sie beginnt mit dem Anbau und der Ernte, geht über
den Großhandel bis hin zur Obst- und Gemüsetheke im Lebensmitteleinzelhandel.