Broker können sich auf der Stufe Fleischgroßhandel selbstständig im QS-System mit der Produktionsart Broker Fleisch und Fleischwaren anmelden. Im QS-System sind Broker definiert als Unternehmen, die Handelsaktivitäten ausüben als Vertriebsgesellschaften von produzierenden Unternehmen fungieren oder als Inverkehrbringer auf Waren angegeben sind. Sie können logistische Aktivitäten auf eigenen Namen oder über Dienstleister organisieren. Im Gegensatz zum Fleischgroßhandel werden Broker Eigentümer der Ware, ohne selbst mit der Ware in Berührung zu kommen. Eine Anleitung wie Sie als Broker im QS-System teilnehmen können finden Sie hier.

Fleischgroßhändler sind Unternehmen, die verpackte und unverpackte Lebensmittel in den dafür vorgesehenen Geschäftsräumen selbst lagern. Sie führen Handelsaktivitäten durch, indem sie Ihre Lieferanten selbst oder im Auftrag auswählen und Ware zum Zwecke des Weiterhandelns erwerben. Eine Anleitung wie Sie als Fleischgroßhändler im QS-System teilnehmen können finden Sie hier.