QS-Systempartner werden

Jeder Betrieb, der einen Jahresumsatz unter 10 Mio. Euro hat und mindestens 50% seines Umsatzes über eigene Vertriebswege, d. h. direkte Vermarktung an den Endverbraucher, erwirtschaftet, kann sich im QS-System auf der Stufe Fleischerhandwerk anmelden. Die Teilnahme wird über einen Bündler organisiert, mit dem eine Teilnahme- und Vollmachtserklärung abgeschlossen wird. Der Bündler meldet den Betrieb im QS-System an und organisiert die unabhängigen Kontrollen mit der Zertifizierungsstelle. Unterschieden wird auf der Stufe Fleischerhandwerk zwischen den Produktionsarten Fleischerhandwerk: Produktion ohne Verkaufsstelle/n, Fleischerhandwerk: Produktion mit direkter Verkaufsstelle und Fleischerhandwerk: nur Verkaufsstellen. Bei der Anmeldung ist darauf zu achten, dass der Betrieb entsprechend seiner Tätigkeit für die richtige Produktionsart durch den Bündler angemeldet wird, da im Rahmen des QS-Audits eine vollständige Standortprüfung erfolgt.

Hat Ihr Unternehmen einen Jahresumsatz über 10 Mio. Euro und/oder erwirtschaftet weniger als 50 % über die direkte Vermarktung an den Endverbraucher, so muss die Anmeldung im QS-System auf der Stufe Schlachtung und Zerlegung, und/oder auf der Stufe Verarbeitung erfolgen.

Eine Teilnahme am QS-System kann je nach Betriebsart unterschiedlich erfolgen. Schlacht- Zerlege-, Verarbeitungs- oder Großhandelsbetriebe können sich selbst in der QS Software-Plattform anmelden. Klicken Sie dafür auf der Startseite der Software-Plattform den Button Neuanmeldung und tragen alle relevanten Daten ein. Betriebe des Lebensmitteleinzelhandels bzw. des Fleischerhandwerks nehmen über sogenannte Bündler am QS-System teil. Eine aktuelle Liste der Bündler im Fleischerhandwerk finden Sie auf unserer Webseite. Für die Organisation eines Lebensmitteleinzelhändlers setzten Sie sich bitte direkt mit uns in Verbindung.

Jeder Betrieb, der einen Jahresumsatz unter 10 Mio. Euro hat und mindestens 50% seines Umsatzes über eigene Vertriebswege, d. h. direkte Vermarktung an den Endverbraucher, erwirtschaftet, kann sich im QS-System auf der Stufe Fleischerhandwerk anmelden. Die Teilnahme wird über einen Bündler organisiert, mit dem eine Teilnahme- und Vollmachtserklärung abgeschlossen wird. Der Bündler meldet den Betrieb im QS-System an und organisiert die unabhängigen Kontrollen mit der Zertifizierungsstelle. Unterschieden wird auf der Stufe Fleischerhandwerk zwischen den Produktionsarten Fleischerhandwerk: Produktion ohne Verkaufsstelle/n, Fleischerhandwerk: Produktion mit direkter Verkaufsstelle und Fleischerhandwerk: nur Verkaufsstellen. Bei der Anmeldung ist darauf zu achten, dass der Betrieb entsprechend seiner Tätigkeit für die richtige Produktionsart durch den Bündler angemeldet wird, da im Rahmen des QS-Audits eine vollständige Standortprüfung erfolgt.

Hat Ihr Unternehmen einen Jahresumsatz über 10 Mio. Euro und/oder erwirtschaftet weniger als 50 % über die direkte Vermarktung an den Endverbraucher, so muss die Anmeldung im QS-System auf der Stufe Schlachtung und Zerlegung, und/oder auf der Stufe Verarbeitung erfolgen.

Eine Teilnahme am QS-System kann je nach Betriebsart unterschiedlich erfolgen. Schlacht- Zerlege-, Verarbeitungs- oder Großhandelsbetriebe können sich selbst in der QS Software-Plattform anmelden. Klicken Sie dafür auf der Startseite der Software-Plattform den Button Neuanmeldung und tragen alle relevanten Daten ein. Betriebe des Lebensmitteleinzelhandels bzw. des Fleischerhandwerks nehmen über sogenannte Bündler am QS-System teil. Eine aktuelle Liste der Bündler im Fleischerhandwerk finden Sie auf unserer Webseite. Für die Organisation eines Lebensmitteleinzelhändlers setzten Sie sich bitte direkt mit uns in Verbindung.

Broker können sich auf der Stufe Fleischgroßhandel selbstständig im QS-System mit der Produktionsart Broker Fleisch und Fleischwaren anmelden. Im QS-System sind Broker definiert als Unternehmen, die Handelsaktivitäten ausüben als Vertriebsgesellschaften von produzierenden Unternehmen fungieren oder als Inverkehrbringer auf Waren angegeben sind. Sie können logistische Aktivitäten auf eigenen Namen oder über Dienstleister organisieren. Im Gegensatz zum Fleischgroßhandel werden Broker Eigentümer der Ware, ohne selbst mit der Ware in Berührung zu kommen. Eine Anleitung wie Sie als Broker im QS-System teilnehmen können finden Sie hier.

Fleischgroßhändler sind Unternehmen, die verpackte und unverpackte Lebensmittel in den dafür vorgesehenen Geschäftsräumen selbst lagern. Sie führen Handelsaktivitäten durch, indem sie Ihre Lieferanten selbst oder im Auftrag auswählen und Ware zum Zwecke des Weiterhandelns erwerben. Eine Anleitung wie Sie als Fleischgroßhändler im QS-System teilnehmen können finden Sie hier.

Die GMP+Anerkennung gilt nur für den Transport unverpackter, loser Kartoffeln und Zwiebeln als Schüttgut bzw. als Ware in Großgebinden und kann nicht für den Transport von Fleisch und Fleischerzeugnissen herangezogen werden.

In diesem Fall muss neben der Anmeldung auf der Stufe 19 – Fleischgroßhandel eine separate Anmeldung auf der Stufe Großhandel/Logistik Obst, Gemüse, Kartoffeln mit Produktionsart 84 – Logistik Obst, Gemüse, Kartoffeln. Eine entsprechende Anleitung für diese Stufe finden Sie hier.

Nein, Logistikunternehmen die QS-Ware per Direktanlieferung oder vom Zentrallager zu den Filialen des Lebensmitteleinzelhandels transportieren sind von der Verpflichtung zur Registrierung im QS-System ausgenommen.

Nein, eine Anmeldung ist nur verpflichtend für den Transport und die Lagerung von QS-Ware.

Wenn Logistikunternehmen für den Transport von QS-Ware auf dem Spotmarkt kurzfristig im Rahmen einzelner Tagesverträge (z.B. bei hohem saisonalem Aufkommen) auftragsbezogen beauftragt werden, ist keine QS-Registrierung und -Zulassung nötig. Wird das Logistikunternehmen jedoch regelmäßig, d.h. wiederholend für geplante Touren beauftragt bzw. ein dauerhafter Vertrag geschlossen, muss eine Registrierung und Zulassung im QS-System erfolgen.

Eine QS-Zertifizierung ist für Subunternehmer erforderlich, wenn diese regelmäßig, d.h. wiederkehrend für geplante Touren von einem QS-Systemteilnehmer für den Transport von QS-Ware beauftragt werden. Ebenso ist eine QS-Zertifizierung erforderlich, wenn dauerhafte (i.S.v. nicht auftragsbezogene) Verträge zwischen Subunternehmer und auftraggebendem QS-Systemteilnehmer bestehen.

Diese Regelung gilt auch wenn Subunternehmer Logistik-Tätigkeiten durchführen, die über den Geltungsbereich der Zertifizierung auf den Stufen Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung und Großhandel abgedeckt werden.

Verantwortlich für die Einhaltung der Anforderungen ist der Auftraggeber (QS-Systempartner), der logistische Prozesse beauftragt i.S.v. Lager- und Transporttätigkeiten. Er muss dem Logistikunternehmen mitteilen, wenn es sich um eine Lieferung mit QS-Ware handelt.

Wird ausschließlich Personal und Zugmaschine durch den externen Dienstleister gestellt, um QS-Ware in Sattelaufliegern des auftraggebenden Unternehmens, das selbst eine QS-Zulassung hat, zu transportieren, ist keine QS-Registrierung oder -Zulassung notwendig.

Alternativ zur Teilnahme über eine Zertifizierung nach dem QS-Leitfaden Logistik, kann die Teilnahme auch über ein von QS anerkanntes Zertifikat erfolgen. Hierzu zählen:

• IFS Logistics,
• IFS Food und
• IFS Cash & Carry/Wholesale.
• BRC Storage and Distribution
• BRC Food Safety

Eine Abgrenzung der Anforderungen finden Sie im Dokument Schritte zum Systempartner Logistik in der QS-Datenbank.

Der Geltungsbereich des QS Leitfadens Logistik Obst, Gemüse, Kartoffeln bezieht sich auf Unternehmen, die verpackte und unverpackte Lebensmittel, die unter kontrollierten Bedingungen gelagert werden müssen, an eigenen Standorten lagern und/oder transportieren, jedoch nicht Eigentümer der Ware sind. Der Geltungsbereich des Leitfadens deckt darüber hinaus insbesondere folgende Prozesse im Rahmen der Lagertätigkeit ab: Primärverpacken für Industrieware, Vakuumieren, Kommissionieren (inkl. Transportverpackung für Endverbraucherprodukte), Umpalettieren, Stürzen (Stülpen), Frosten und Auftauen. Eigene Lagerstandorte von QS-Systempartnern der Stufen Schlachtung/Zerlegung und Verarbeitung, welche eine eigene EU-Zulassungsnummer besitzen und deren Tätigkeitsumfang den oben beschriebenen Geltungsbereich nicht übersteigen.

Eine Teilnahme am QS-System kann je nach Betriebsart unterschiedlich erfolgen. Schlacht- Zerlege-, Verarbeitungs- oder Großhandelsbetriebe können sich selbst in der QS Software-Plattform anmelden. Klicken Sie dafür auf der Startseite der Software-Plattform den Button Neuanmeldung und tragen alle relevanten Daten ein. Betriebe des Lebensmitteleinzelhandels bzw. des Fleischerhandwerks nehmen über sogenannte Bündler am QS-System teil. Eine aktuelle Liste der Bündler im Fleischerhandwerk finden Sie auf unserer Webseite. Für die Organisation eines Lebensmitteleinzelhändlers setzten Sie sich bitte direkt mit uns in Verbindung.

1. Mit Hilfe der öffentlichen Systempartnersuche können Sie ohne Login die aktuellen Lieferberechtigungen überprüfe
2. Sie können beauftragte Subunternehmer mit Ihren Logindaten in der QS-Datenbank hinterlegen, um bei Änderungen der Lieferberechtigungen per E-Mail automatisch informiert zu werden (eine detaillierte Anleitung finden Sie im Support-Bereich der Datenbank.

Eine ausführliche Anleitung zur Anmeldung in der QS-Datenbank finden Sie hier. Die Anmeldung erfolgt auf der Stufe Fleischgroßhandel und der Produktionsart 87 – Logistik von Fleisch und Fleischwaren.

Broker können sich auf der Stufe Fleischgroßhandel selbstständig im QS-System mit der Produktionsart Broker Fleisch und Fleischwaren anmelden. Im QS-System sind Broker definiert als Unternehmen, die Handelsaktivitäten ausüben als Vertriebsgesellschaften von produzierenden Unternehmen fungieren oder als Inverkehrbringer auf Waren angegeben sind. Sie können logistische Aktivitäten auf eigenen Namen oder über Dienstleister organisieren. Im Gegensatz zum Fleischgroßhandel werden Broker Eigentümer der Ware, ohne selbst mit der Ware in Berührung zu kommen. Eine Anleitung wie Sie als Broker im QS-System teilnehmen können finden Sie hier.

Fleischgroßhändler sind Unternehmen, die verpackte und unverpackte Lebensmittel in den dafür vorgesehenen Geschäftsräumen selbst lagern. Sie führen Handelsaktivitäten durch, indem sie Ihre Lieferanten selbst oder im Auftrag auswählen und Ware zum Zwecke des Weiterhandelns erwerben. Eine Anleitung wie Sie als Fleischgroßhändler im QS-System teilnehmen können finden Sie hier.

Eine Teilnahme am QS-System kann je nach Betriebsart unterschiedlich erfolgen. Schlacht- Zerlege-, Verarbeitungs- oder Großhandelsbetriebe können sich selbst in der QS Software-Plattform anmelden. Klicken Sie dafür auf der Startseite der Software-Plattform den Button Neuanmeldung und tragen alle relevanten Daten ein. Betriebe des Lebensmitteleinzelhandels bzw. des Fleischerhandwerks nehmen über sogenannte Bündler am QS-System teil. Eine aktuelle Liste der Bündler im Fleischerhandwerk finden Sie auf unserer Webseite. Für die Organisation eines Lebensmitteleinzelhändlers setzten Sie sich bitte direkt mit uns in Verbindung.