Die sensorische Beurteilung von Rohwaren im Rahmen der Futtermittelkontrolle nimmt eine Schlüsselrolle ein. Sie zählt zu den schnellsten, einfachsten und zugleich effektivsten Methoden, um mögliche Qualitäts- und Sicherheitsrisiken frühzeitig zu erkennen. Doch wie lassen sich solche Sinnesprüfungen sinnvoll und effizient in bestehende Kontrollprozesse einbinden? Und welche konkrete Bedeutung haben sie insbesondere bei der Rohwarenannahme?
Mit diesen und weiteren Fragestellungen befasste sich Anfang 2026 das Live-Online-Seminar Auffälligkeiten im Futtermittel sensorisch erkennen: Prüfungen im Rahmen der Rohwareneingangskontrolle. Das Seminar, das inzwischen auch on demand verfügbar ist, richtet sich an Unternehmen der Mischfutterindustrie sowie des Handels und stellt das gezielte Erkennen von Auffälligkeiten bei angelieferten Rohwaren in den Mittelpunkt.
Referent Patrick Sudwischer (Dipl.-LMChem), Institutsleiter des Forschungsinstituts Futtermitteltechnik (IFF e. V.), erläutert praxisnah die Bedeutung sensorischer Prüfungen während der Rohwarenannahme und geht dabei ebenso auf deren Grenzen ein. Darüber hinaus erfahren die Teilnehmenden, welche Aussagen sich aus Geruch, Farbe und Struktur der Ware ableiten lassen und wie verschiedene Prüftechniken fachgerecht und sicher angewendet werden.
Weitere Informationen zum Seminar sowie Hinweise zur Anmeldung finden Sie hier.
