Björn Fromm st selbstständiger EDEKA-Kaufmann mit drei Märkten in Berlin und Mitglied im Aufsichtsrat der EDEKA Minden-Hannover. Er ist Präsident des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) und des Handelsverbandes Berlin-Brandenburg sowie Vizepräsident des Handelsverbandes Deutschland und der Vereinigung der Unternehmensverbände in Berlin und Brandenburg.
Für unseren aktuellen WEITBLICK in der qualitas konnten wir Björn Fromm als Autoren gewinnen. Als Präsident des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) und selbständiger EDEKA-Kaufmann berichtet Fromm über das komplexe Zusammenwirken der Spannungsfelder Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit im LEH und unterstreicht in diesem Zusammenhang die Gestaltungsrolle von übergreifenden Einkaufsleitlinien.
Stufenübergreifend genutzte Systeme wie QS können laut Fromm dabei helfen, den stetig steigenden Erwartungen an Handel, Industrie und Landwirtschaft gerecht zu werden.
Die Senkung des ökologischen Fußabdrucks entlang der Wertschöpfungskette, praxisgerechte Lösungen für stetig wachsende Berichtspflichten sowie die Rolle von Sortimentsgestaltung und Verbraucherkommunikation beim Streben nach mehr Nachhaltigkeit, sind weitere Themen, zu denen sich Björn Fromm in seinem Weitblick-Beitrag positioniert.
