Die fachgerechte Kennzeichnung von frischem Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil der Qualitätssicherung im Handel. Neben den Anforderungen des QS‑Systems, für die das blaue QS‑Prüfzeichen steht, müssen zahlreiche gesetzliche Vorgaben und Vermarktungsnormen eingehalten werden. Um Mitarbeitende aus Groß- und Einzelhandel sowie Auditorinnen und Auditoren praxisnah zu unterstützen, hat die QS‑Akademie ein entsprechendes Online‑Seminar angeboten.
Das Online‑Seminar Frisches Obst und Gemüse richtig kennzeichnen
fand am 5. Mai 2026 statt und vermittelte einen umfassenden Überblick über die Kennzeichnungsvorgaben im QS‑System sowie über die relevanten rechtlichen Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung. Die Teilnehmenden erhielten kompakte und verständliche Einblicke in europäische Richtlinien und Verordnungen, die für den Handel von Bedeutung sind.
Referent Dr. Markus Woitke von Dr. Lippert Qualitymanagement sowie Juliane Weinmann aus dem QS‑Fachbereich Obst, Gemüse, Kartoffeln erläuterten zudem allgemeine und produktspezifische Vermarktungsnormen und gingen auf die Bedeutung internationaler UNECE‑Standards für die Praxis ein. Ziel des Seminars war es, Sicherheit im Umgang mit Kennzeichnungspflichten zu schaffen und typische Fehler zu vermeiden.
Das Online‑Seminar hat bereits stattgefunden, kann jedoch weiterhin nachträglich gebucht und angesehen werden. So haben Interessierte die Möglichkeit, die Inhalte flexibel abzurufen und ihr Wissen gezielt zu vertiefen. Weitere Informationen zur Buchung finden Sie hier.
