In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fachverlag hat QS die mittlerweile 4. Neuauflage des Markenlehrbriefs Qualitätssicherung bei frischen Lebensmitteln veröffentlicht. Der Markenlehrbrief erscheint im Rahmen der mediadidact:-Reihe und richtet sich speziell an Berufsschüler und Auszubildende im Lebensmitteleinzelhandel.
Neben interessanten Informationen zu den Themen Hygiene, Warenkunde und Lebensmittelsicherheit bietet die Broschüre den Auszubildenden eine Vielzahl praktischer Tipps, wie sie zum kompetenten Ansprechpartner für alle Kundenfragen rund um das Thema Qualitätssicherung bei Fleisch und Fleischwaren sowie Obst, Gemüse und Kartoffeln werden. Ihr neu erworbenes Wissen können sie anschließend mithilfe eines in der Broschüre integrierten Selbsttests auf den Prüfstand stellen.
Der Markenlehrbrief kann im Medienkatalog angesehen und heruntergeladen sowie bei mediadiact: kostenlos gegen Übernahme der Portogebühren bestellt werden.
Ergänzend dazu bietet das QS-Wissensportal begleitende Unterrichts- und Trainingsmaterialien zur Herkunftssicherung und Lebensmittelhygiene sowie Mitarbeiterinformationen und Informationsplakate zum Thema Qualitätssicherung bei frischen Lebensmitteln.
