Ein wirksames Hygienemanagement ist eine zentrale Voraussetzung für die Produktsicherheit im Großhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln. In einem neuen Online-Seminar der QS-Akademie, das am 19. Oktober 2026 (14:00 bis ca. 16:00 Uhr) stattfindet, vermittelt Referent Dominic Pahlke (Mikrobiologe im Bereich Qualitätskontrolle bei Labor Dr. Lippert GmbH) einen praxisorientierten Überblick über die Anforderungen an Betriebs- und Personalhygiene sowie deren Bedeutung für sichere Produkte und reibungslose Betriebsabläufe.
Im Rahmen des Online-Seminars "Hygienemanagement im Großhandel praxisnah umsetzen"Teilnehmenden erfahren, welche Hygienerisiken und typischen Schwachstellen im Betriebsalltag auftreten können und wie sich diese durch geeignete Maßnahmen wirksam minimieren lassen. Darüber hinaus werden Ansätze vorgestellt, um das Hygienebewusstsein im Unternehmen nachhaltig zu stärken und Mitarbeitende für hygienerelevante Themen zu sensibilisieren. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Gestaltung und Durchführung von Hygieneschulungen. Das Seminar zeigt, welche Inhalte vermittelt werden sollten, wie Schulungen zielgruppengerecht aufgebaut werden können und mit welchen Methoden sich Lernerfolge und die Wirksamkeit der Maßnahmen überprüfen lassen. Ergänzend werden Anforderungen an die Dokumentation und Nachweisführung erläutert.
Das Seminar richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus dem Großhandel für Obst, Gemüse und Kartoffeln, die Verantwortung für Hygienemanagement, Qualitätssicherung oder Personalentwicklung tragen und die Anforderungen an die betriebliche Hygiene praxisnah umsetzen möchten.
Weitere Informationen und zu Buchung finden Sie auf der Website der QS-Akademie.
