Wie gelingt eine rechtskonforme und zuverlässige Probenahme im Rückstandsmonitoring? Antworten auf diese Frage geben zwei praxisorientierte Workshops der QS-Akademie für die Obst- und Gemüsewirtschaft, die aktuelle Anforderungen aus dem QS-System mit konkreten Anwendungsbeispielen verbinden.
Die Workshops "Richtige Probenahme im Rückstandsmonitoring", die am 21. Oktober 2026 in Lauenau (EDEKA Minden-Hannover mbH) sowie am 28. Oktober 2026 in Mutterstadt (Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG) jeweils von 10:00 bis ca. 16:00 Uhr stattfinden werden, liefern den Teilnehmenden einen Überblick über gesetzliche Vorgaben und aktuelle Entwicklungen im QS-Rückstandsmonitoring. Im Mittelpunkt stehen die fachgerechte Probenahme auf dem Feld und im Lager, die korrekte Dokumentation einschließlich Probenahmeprotokoll und Kennzeichnung sowie der sichere Versand der Proben. Darüber hinaus wird erläutert, wie ein risikoorientiertes Probenahmekonzept erstellt werden kann. Ein praktischer Teil vor Ort zeigt anschließend, wie die Anforderungen in der täglichen Arbeit umgesetzt werden.
Die Workshops richten sich an QS-Bündler und Qualitätsmanager aus Erzeugung, Großhandel, Lebensmitteleinzelhandel sowie Be- und Verarbeitungsunternehmen. Auch Mitarbeitende von Zertifizierungsstellen, Probenahme-Instituten und Laboren profitieren von den vermittelten Inhalten. Als Referenten führen Frederick Lippert, Qualitätsmanager International bei Dr. Lippert Qualitätsmanagement, und Alina Wälter, Projektmanagerin bei QS im Bereich Obst, Gemüse, Kartoffeln, durch die Veranstaltungen.
Weitere Details zu den Inhalten der Workshops sowie eine Buchungsmöglichkeit finden Sie hier.
