Vom 4. bis zum 9. August 2019 findet die 65. Ausgabe des International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) in Potsdam/Berlin statt. In diesem Jahr ist QS auf der Veranstaltung erstmalig mit einem Infostand vertreten und fungiert zudem als Sponsor. Am Stand von QS können sich Kongressteilnehmer umfassend über das Thema Qualitätssicherung in der Wertschöpfungskette Fleisch und Fleischwaren informieren.
Beim ICoMST 2019, der in diesem Jahr unter dem Motto Fleisch für diversifizierende Märkte
steht, wird den Kongressteilnehmern ein breites Rahmenprogramm aus zahlreichen Vorträgen, Workshops und Podiumsdiskussionen zu aktuellen Themen aus der gesamten Lieferkette geboten.
Fleisch und Fleischprodukte werden weltweit zu einem festen Bestandteil der sich immer weiter diversifizierenden Märkte. Vor diesem Hintergrund gilt es Szenarien über zukünftige Entwicklungen und Optionen in einer globalisierten Welt zu betrachten. Verschiedene Schwerpunktthemen, wie unter anderem Verbraucherverhalten, Ethik, Lebensmittelsicherheit, Muskelbiologie, Tierschutz, Digitalisierung sowie aktuelle Themen geben den Kongressteilnehmern die Möglichkeit, einen umfassenden Einblick in die aktuelle Marktsituation zu erhalten.
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