Sylke Herse hat mit ihrem innovativen Bickbeernhof im niedersächsischen Landesbergen nicht nur in der von QS gesponserten Kategorie Unternehmerin des Jahres
überzeugt, sondern gleichzeitig den CERES Award Hauptpreis Landwirtin des Jahres
gewonnen. Seit 30 Jahren hat Herse das Familienunternehmen vom kleinen Beerengarten zum bio- und QS zertifizierten Leuchtturmprojekt entwickelt. Die Jury würdigte insbesondere den konsequenten Einsatz für den ökologischen Landbau, die kreativen Vermarktungsstrategien und die gelungene Verbindung von Landwirtschaft und Erlebnischarakter auf dem Heidelbeerhof.
Wie die 53-jährige Landwirtin den Anbau ihrer Beeren und die Gastronomie miteinander verwebt und wie Innovation den Betrieb beständig vorantreibt, davon hat sie unserer qualitas-Redaktion berichtet. Lesen Sie die gesamte Reportage von Bickbeernhof in der aktuellen Winter-Ausgabe der qualitas.
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