Im QS-System sind die korrekte Identität und die eindeutige Rückverfolgbarkeit von Produkten von größter Bedeutung. Zur Überprüfung der Rückverfolgbarkeit werden in den kommenden Wochen im Lebensmitteleinzelhandel Produktproben gezogen und von QS eine Rückverfolgung der Ware bis zum Erzeugerbetrieb vorgenommen. Die Probennahme wird im Auftrag von QS durch einen unabhängigen Probenehmer vorgenommen und soll insbesondere für Erdbeeren, Heidelbeeren und Salate erfolgen.
Da eine schnelle und zuverlässige Reaktion und Rückmeldung der Systempartner in Krisen- und Ereignisfällen unerlässlich sind, sollen im Zuge der Überprüfung auch die Reaktionszeiten zwischen der Kontaktaufnahme durch QS und der jeweiligen Benennung des Vorlieferanten überprüft werden.
Neben der Überprüfung der Rückverfolgung und der Reaktionszeiten werden die gezogenen Produktproben zusätzlich von einem QS anerkannten Labor auf die Einhaltung der Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel analysiert und gleichzeitig geprüft, ob ausschließlich zulässige Wirkstoffe für die jeweiligen Kulturen eingesetzt wurden.
