Geht es um Fragen des Tierschutzes und der Qualitätssicherung beim Transport und der Schlachtung von Nutztieren, sind Erfahrung und Sachverstand nötig, um damit verbundene Prozesse adäquat beurteilen zu können und kritische Bereiche zu identifizieren. Im Rahmen seiner Tätigkeit für das Schulungsinstitut für Tierschutz bei Transport und Schlachtung (bsi) in Schwarzenbek hat sich Fachtierarzt Dr. Martin von Wenzlawowicz auf genau diese Themen spezialisiert.
Doch was können Betriebe konkret tun, um mehr für den Tierschutz bei der Schlachtung zu leisten und wie können umgesetzte Tierschutzmaßnahmen am Schlachthof überprüft werden? In einem Interview, das in der Herbstausgabe unseres Magazins qualitas erschienen ist, stand uns Dr. Martin von Wenzlawowicz zu diesen und weiteren Fragen Rede und Antwort. Das Interview finden Sie hier.
