Wie lassen sich tierschutzrelevante Anforderungen beim Entladen von Rindern und Schweinen am Schlachthof besser kontrollieren? Dieser Frage geht eine neue QS‑Machbarkeitsstudie nach. Erstmals beobachten speziell geschulte Auditorinnen und Auditoren Tiertransporte direkt vor Ort an der Rampe – mit dem Ziel, gelebten Tierschutz im Transportprozess systematisch in die Qualitätssicherung einzubinden und die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung sicherzustellen.
Die Ergebnisse der Studie liefern wichtige Erkenntnisse für die Weiterentwicklung der QS‑Prüfsystematik und leisten einen Beitrag zur Stärkung von Tierschutz und Lebensmittelsicherheit entlang der Wertschöpfungskette.
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