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| 6. Januar 2026 |
Sehr geehrte Damen und Herren,
mit der Winter-Ausgabe der qualitas starten wir ins neue Jahr und geben Ihnen einen kompakten Überblick über die aktuellen und wichtigsten Ergebnisse aus 20 Jahren QS-Rückstandsmonitoring für Obst, Gemüse und Kartoffeln. Die Bilanz der vergangenen zwei Jahrzehnte belegt: Die Rückstandssituation bei Obst und Gemüse hat sich seit 2006 deutlich verbessert und Überschreitungen gesetzlicher Höchstgehalte sind merklich zurückgegangen. Ein weiterer Schwerpunkt dieser Ausgabe liegt auf Nachhaltigkeit und Klimabilanz. Aufbauend auf der QS-Klimaplattform für die Fleischwirtschaft entwickelt QS aktuell eine Branchenplattform zur CO₂-Bilanzierung im Obst- und Gemüseanbau – ein wichtiger Schritt für mehr Transparenz und Vertrauen. In unserer Rubrik Weitblick gehen wir der spannenden Frage nach, wie sich unser Ernährungsverhalten über Generationen gewandelt hat und in der Zukunft verändern wird. Hierzu haben wir ein Interview mit dem Diplom-Psychologen und Geschäfsführer von rheingold salon, Jens Lönneker, geführt.
Wir wünschen Ihnen eine informative Lektüre und einen erfolgreichen Start ins neue Jahr!
Hier können Sie die Winter-Ausgabe der qualitas herunterladen.
