Inzwischen kennt wohl jeder Lebensmittelunternehmer das neue Zauberwort aus der Welt der EU-Verordnungen: Lebensmittelsicherheitskultur. Zentrale Intention der betreffenden Verordnung (EU) 2021/382 ist eine Verpflichtung der Unternehmensleitungen und aller Beschäftigten zu einem Umgang mit Lebensmitteln, der deren Sicherheit gewährleistet.
Welche Anforderungen hieraus für Unternehmer und Beschäftigte resultieren und was es bei der Umsetzung der Verordnung im Unternehmensalltag zu beachten gibt, erfahren Sie in einem Beitrag in der vor kurzem veröffentlichten Sommerausgabe der qualitas. Die gute Nachricht nehmen wir jetzt schon einmal vorweg: QS-Systempartner erfüllen bereits heute die wichtigsten Punkte der EU-Verordnung zur Lebensmittelsicherheitskultur. Welche das im Einzelnen sind, erfahren Sie hier.
