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Liebe Leserinnen und Leser,
wenn die Erntesaison langsam ausklingt, ist der richtige Zeitpunkt Bilanz zu ziehen und gleichzeitig nach vorne zu schauen. Was hat in diesem Jahr gut funktioniert? Wo lohnt es sich, Abläufe noch einmal unter die Lupe zu nehmen? Und was lässt sich schon jetzt für 2027 vorbereiten?
Genau darum geht es in dieser Systeminformation. Wir geben Ihnen einen kompakten Überblick über die wichtigsten Änderungen der QS-Anforderungen zum Jahreswechsel, zeigen, wie Sie die ruhigeren Wintermonate für die Vorbereitung auf die nächste Saison nutzen können, und haben aktuelle Zahlen und Ergebnisse aus dem QS-Rückstandsmonitoring für Sie.
Bleiben Sie mit QS auf dem Laufenden!
Herzliche Grüße
Ihr
Dr. Alexander Hinrichs
Was wichtig für Sie ist:
Das ändert sich für Erzeuger 2027Zum 1. Januar 2027 treten die revidierten QS-Anforderungen in Kraft. Die wichtigsten Neuerungen im Überblick:
Auch bei den Arbeitshilfen und Musterformularen sind Neuerungen in Vorbereitung. Alle Einzelheiten zu den Änderungen finden Erzeuger zum Jahreswechsel in den neuen Leitfäden und Revisionsinformationen. |
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Hätten Sie's gewusst?
Rückstandsmonitoring: Einzelne Kulturen unter der LupeQS wertet regelmäßig die Ergebnisse des Rückstandsmonitorings für ausgewählte Obst- und Gemüsekulturen aus und veröffentlicht sie passend zur jeweiligen Erntezeit. So erhalten Marktteilnehmer und Verbraucher einen aktuellen Überblick über die Rückstandssituation der erntefrischen Ware in den Regalen der Supermärkte. In diesem Jahr wurden bereits Auswertungen zu Äpfel und Pflaumen veröffentlicht. Zuletzt folgten Rot- und Weißkohl: Zum Saisonstart 2026 gab es bei den untersuchten Proben keine Überschreitungen der Rückstandshöchstgehalte. |
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Mehr als 1.000 Betriebe setzen bereits auf FINDas Angebot der Freiwilligen Inspektion Nachhaltigkeit (FIN) erreicht einen wichtigen Meilenstein: Über 1.000 Betriebe nutzen bereits das freiwillige Modul. Ein Vorteil: FIN lässt sich einfach in bestehende QS-Prozesse integrieren. Die Inspektion kann im Rahmen des regulären QS- bzw. QS-GAP-Audits erfolgen, sodass für Betriebe nur ein geringer zusätzlicher Aufwand entsteht. Die Anforderungen wurden gemeinsam mit Experten und Praktikern entwickelt und werden kontinuierlich weiterentwickelt. Wer wissen möchte, wie nachhaltig der eigene Betrieb bereits aufgestellt ist, kann mit dem FIN-Nachhaltigkeitscheck eine erste Einschätzung vornehmen. Auch bei der Auswahl geeigneter Biodiversitätsmaßnahmen unterstützt FIN: Mit dem FIN-Konfigurator können Erzeuger mit wenigen Klicks herausfinden, welche Maßnahmen zu ihrem Betrieb passen. |
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Warum macht QS das?
Erntehygiene: Jetzt fürs nächste Jahr vorsorgenDie diesjährigen Stichprobenaudits zur Erntehygiene sind abgeschlossen und zeigen insgesamt ein positives Bild. Die meisten Betriebe haben ihr Hygienemanagement gut im Griff. Gleichzeitig wird deutlich, dass die konsequente Umsetzung der Hygieneanforderungen im stressigen Erntealltag herausfordernd sein kann. Genau hier setzen die Stichprobenaudits von QS an: Sie zeigen, wie die Anforderungen während der laufenden Ernte praktisch umgesetzt werden, und sensibilisieren für mögliche Kontaminationsrisiken. Im Fokus stehen unter anderem die Schulung des Erntepersonals, Händehygiene und Feldtoiletten. Nach Abschluss der Saison bieten die ruhigeren Wintermonate daher eine gute Gelegenheit, die eigenen Abläufe noch einmal zu prüfen: Was lief gut, wo besteht Verbesserungsbedarf und was lässt sich bereits jetzt für die nächste Ernte vorbereiten? Die Eigenkontrollcheckliste unterstützt dabei, mögliche Schwachstellen frühzeitig zu erkennen und Abläufe oder Schulungen rechtzeitig zu planen. So ist der Betrieb gut vorbereitet, wenn die nächste Erntesaison startet. Hier geht’s zu den Ergebnissen der diesjährigen Erntehygiene-Audits. |
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