21.221 Futtermittelproben und 574.470 Analysen aus dem vergangenen Jahr bilden eine breite Datengrundlage, um die Qualität und Sicherheit von Futtermitteln im QS-System zu beurteilen. Das QS-Futtermittelmonitoring prüft die Einhaltung von Grenz- und Richtwerten, unter anderem für Mykotoxine, Dioxine und Pflanzenschutzmittel. Die Ergebnisse werden jährlich in der qualitas veröffentlicht. Die aktuelle Auswertung bestätigt mit einem prozentualen Anteil von 0,0164 % Überschreitungen ein insgesamt sehr hohes Sicherheitsniveau und zeigt, dass die Qualitätssicherung im QS-System funktioniert. Der diesjährige qualitas Beitrag konzentriert sich zudem auf Salmonellen, die zu den bedeutendsten mikrobiologischen Risiken in der Futtermittel- und Lebensmittelkette zählen. Er zeigt Maßnahmen zur Prävention auf und erläutert das Vorgehen bei positiven Befunden.