Seit dem 1. Januar 2025 erfassen alle Geflügel-Schlachtbetriebe im QS-System die Ergebnisse des Salmonellenmonitorings zentral in der QS-Befunddatenbank. Diese verpflichtende Maßnahme gibt der Geflügelwirtschaft erstmals einen umfassenden Überblick über das aktuelle Salmonellengeschehen in den Betrieben. Die Einhaltung dieser Anforderung wird ab sofort in den QS-Audits am Schlachthof überprüft.