In den kommenden Wochen beginnt QS mit den jährlichen Stichprobenaudits zum betrieblichen Hygienemanagement bei der manuellen Ernte von frischem Obst und Gemüse. Im Fokus steht die praktische Umsetzung der Hygieneanforderungen im Erntealltag, angefangen bei der Schulung der Mitarbeitenden, über Verfügbarkeit und Nutzung von Feldtoiletten bis hin zur Beachtung der Händehygiene. Mit den Audits sensibilisiert QS die Betriebe dafür, auch während der häufig arbeitsintensiven Zeit der Ernte das wichtige Thema Hygiene nicht zu vernachlässigen.

Die Stichprobenaudits werden bei zufällig ausgewählten Betrieben durchgeführt. Die rund 30 Betriebe werden kurzfristig über das anstehende Audit informiert, welches im Vergleich zu den regulären Systemaudits weniger umfangreich und zeitlich wesentlich kürzer ist. Werden dabei Abweichungen und/oder K.O.-Bewertungen festgestellt, sind Korrekturmaßnahmen und ggf. weitere Maßnahmen erforderlich.

Wir bitten Sie, die Audits zu unterstützen.