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14.11.2018
QS-Report Fleisch und Fleischwaren (Ausgabe 2/2018)
Im QS-System sind die Erhebung, Dokumentation und Rückmeldung der Organbefunde bei der Schlachtung, ebenso wie das Antibiotika- und Salmonellenmonitoring, wichtige Instrumente, um die Tiergesundheit zu bewerten und damit einen entscheidenden Beitrag zum Tierwohl und zur Lebensmittelsicherheit zu...
