Neuigkeiten (Verbraucher)

Viel Fleisch und viel Wurst – das sei ungesund, sagen viele Ernährungswissenschaftler. Die Vorteile des Verzichts auf Fleisch sind ungewiss , sagt Epidemiologe Bradley Johnston, Mitautor einer 2019 veröffentlichten Übersichtsanalyse (Annals of Internal Medicine: Johnston et al., 2019), und...

Wenn Gemüse und Obst auf wenigen Quadratmetern, dabei aber in mehreren Etagen übereinander wachsen, nennt man das vertical farming , also vertikale Landwirtschaft.

Bemerkt haben wir es sicher alle schon mal: Je kälter es draußen ist, desto mehr wächst unser Bedürfnis nach deftigen Essen. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Wenn im Herbst die Temperaturen sinken und das Wetter trüb und feucht wird, freuen wir uns auf heiße Eintöpfe oder Suppen mit Zutaten...

QS testet Rückverfolgbarkeit – das Bewusstsein für frische sichere Lebensmittel wird immer größer. Und so kommt der Transparenz eine immer stärkere Bedeutung zu: Wo genau kommt das Fleisch auf dem Teller her? Wie wurden Rind, Schwein oder Geflügel gehalten und welches Futter wurde gefüttert?...

Wenn am 11. November der Martinstag, in Süddeutschland auch Martini genannt, gefeiert wird, kommen viele Traditionen zusammen: das Ende des Bauernjahres ebenso wie das Fest des Heiligen Martin, Laternenumzüge und natürlich der kulinarische Brauch der Martinsgans.

Ganz neu, übersichtlicher und benutzerfreundlicher erscheint ab sofort die QS-Unternehmens-Webseite. Die Darstellung passt sich nun optimal an die Eigenschaften von mobilen Endgeräten an. Um die Seite für Benutzer übersichtlicher zu gestalten, wurde auch die Navigationsstruktur deutlich...

Die digitale Revolution findet keineswegs nur in Büros, bei Videokonferenzen oder im Rahmen vernetzter Logistik statt. Schon heute nutzen acht von zehn landwirtschaftlichen Betrieben digitale Technologien und Anwendungen. Das belegt eine repräsentative Umfrage des Digitalverbands Bitkom, des...

QS-Prüfzeichen punktet bei Bekanntheit, Vertrauen und Preisbereitschaft Immer mehr Verbraucher vertrauen dem blauen QS-Prüfzeichen. In seinem Gütesiegel Monitor 2020 attestiert das Marktforschungsinstitut SPLENDID RESEARCH dem QS-Prüfzeichen eine Bekanntheit von 44 Prozent. Damit...

Beim Transport des Einkaufs nach Hause können empfindliche Lebensmittel ziemlich unter der aktuellen Hitze leiden. Sie sollten darum ausreichend und vor allem durchgehend gekühlt werden. Andernfalls kann die Unterbrechung der Kühlkette dazu führen, dass die Lebensmittel rasch verderben. Unsere...