Aktuelles
22.01.2026
QS-Rückstandsmonitoring - Kontrollplan für 2026 veröffentlicht
QS hat den für 2026 umzusetzenden Kontrollplan (Anlage 10.1 Leitfaden Rückstandsmonitoring Obst, Gemüse, Kartoffeln Kontrollplan) für das QS-Rückstandsmonitoring veröffentlicht. Im Zuge der Revision des Kontrollplans hat QS gemeinsam mit dem...
22.01.2026
Initiative Tierwohl: Nämlichkeit in der Schweinehaltung bald möglich
Die Initiative Tierwohl hat 198 neue Ferkelaufzuchtbetriebe aufgenommen und damit einen weiteren wichtigen Schritt Richtung durchgängiger Nämlichkeit in der Schweinehaltung erzielt. Insgesamt profitieren nun jährlich über 22,5 Mio. Mastschweine und...
21.01.2026
Audits 2025: Qualitätssicherung im QS-System
Auch im Jahr 2025 hat QS mit einer Vielzahl von knapp 41.000 Audits konsequent die Einhaltung der QS-Anforderungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette überprüft. Die systematische Erfassung und Auswertung der Auditergebnisse...
20.01.2026
QS-Rückstandsmonitoring: Seit 20 Jahren sicheres Obst und Gemüse dank verantwortungsbewusstem Pflanzenschutz
Bonn, 20. Januar 2026. Mit der Einführung des QS-Rückstandsmonitorings im März 2005 hat QS ein starkes Kontrollsystem etabliert, das die Sicherheit von Obst, Gemüse und Kartoffeln entlang der gesamten Wertschöpfungskette...Download Anhang (PDF / 103 KB)
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19.01.2026
QS-Akademie – Kostenfreies Online-Seminar zur Vermeidung von Lebensmittelbetrug
Transparente und kontrollierte Lieferketten, eine sorgfältige Lieferantenauswahl, strenge Wareneingangs- und Produktkontrollen und eine systematische Dokumentation aller ergriffenen Maßnahmen – um sein Unternehmen wirkungsvoll vor Lebensmittelverfälschungen (sog. Food Fraud) zu schützen,...
16.01.2026
QS-Futtermittelmonitoring: Perfektes Gesamtbild dank enger Verzahnung mit amtlicher Überwachung
Wie gut funktioniert das Zusammenspiel zwischen dem QS‑Futtermittelmonitoring und der amtlichen Futtermittelüberwachung? Die aktuelle Winter-Ausgabe unseres Magazins qualitas zeigt: Sehr gut! Beide Systeme ergänzen sich nicht nur, sie stärken gemeinsam...
15.01.2026
Neue ITW-Programme für höhere Haltungsformen starten 2026
Im Rahmen der Grünen Woche in Berlin hat die Initiative Tierwohl (ITW) bekanntgegeben, dass sie ihr bestehendes Tierwohlprogramm erweitert: Neben dem bisherigen Programm für die Haltungsform Stufe 2 werden künftig...15.01.2026
QS und ITW fördern das Deutschlandstipendium
Auch in diesem Jahr setzen QS sowie die Universität und Universitätsstiftung Bonn gemeinsam mit weiteren Fördernden ihr Engagement für das Deutschlandstipendium fort. Neben QS unterstützt in der Förderperiode 2025/26 auch...
14.01.2026
Fleischwirtschaft - Wichtige Revisionen für 2026
Mit der Revision zum 1. Januar 2026 hat QS in den Leitfäden Stufe Fleischwirtschaft einige Anforderungen ergänzt bzw. präzisiert. In den Leitfäden Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung und Fleischhandwerk sind die Anforderungen bezüglich...
13.01.2026
Newsletter der QS-Akademie - Neue Seminartermine jederzeit im Blick!
Mit dem Newsletter der QS-Akademie haben Sie alle neuen und anstehenden Termine für Live-Online-Seminare und Workshops jederzeit im Blick!
12.01.2026
QS-Wissenschaftsfonds fördert fünf neue Projekte
Der QS-Wissenschaftsfonds fördert in diesem Jahr fünf neue Forschungsprojekte. Bis zum 15. September 2025 konnten sich Universitäten, Fachhochschulen und andere Forschungseinrichtungen um die Finanzierung von Forschungsprojekten über den QS-Wissenschaftsfonds bewerben....
12.01.2026
Erweiterung anerkannter Standards in der QS-Futtermittelwirtschaft zum 01.01.2026
Zum 01.01.2026 wurde die Anerkennung des Standardgebers EFISC-GTP um die Produktionsart „Straßentransport von Einzelfuttermitteln pflanzlicher Herkunft“ erweitert.
09.01.2026
Dezember 2025 - Übersicht zu neuen QS-Systempartner
Jeden Monat entscheiden sich weitere Unternehmen aus dem In- und Ausland für eine Teilnahme am QS-System und zeigen so ihren Kunden, dass sie alle betrieblichen Prozesse von unabhängigen Stellen überprüfen...
08.01.2026
QS-Service für neue Meldepflicht im Antibiotikamonitoring für Enten seit 2026
Seit dem 1. Januar 2026 gelten neue Vorgaben im staatlichen Antibiotikamonitoring für Tierärzte, die Enten haltende Betriebe betreuen.
07.01.2026
Online-Seminar zur EmpCo-Richtlinie: Siegel und Umweltaussagen prüfen und bewerten
Immer mehr Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft setzen auf Nachhaltigkeit und kommunizieren dies über Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen oder entsprechende Siegel. Mit der neuen EmpCo-Richtlinie (EU) Nr. 2024/825 stehen sie jedoch vor veränderten...
06.01.2026
qualitas Winter-Ausgabe 2026: 20 Jahre Rückstandsmonitoring
Auch 2026 startet QS mit einer aktuellen Winter-Ausgabe der qualitas in ein neues Jahr und hat eine Vielzahl an Themen und Informationen für Sie aufbereitet.
05.01.2026
QS-Leitfaden für Broker – Neue umfassend überarbeitete Fassung ab sofort gültig
Der Leitfaden Broker Fleisch und Fleischwaren wurde für das Jahr 2026 von QS umfassend überarbeitet. Die Neustrukturierung des Leitfadens war erforderlich, um den Geltungsbereich klarer abzugrenzen, die Teilnahmepflichten für Broker...
02.01.2026
Leitfäden und Eigenkontrollchecklisten für 2026 veröffentlicht
Seit dem 1. Januar 2026 gelten die revidierten QS-Leitfäden. Diese stehen ab sofort auf der QS-Website zur Ansicht und zum Download bereit.
18.12.2025
Schweinemäster profitieren von Zinsvorteilen - Rentenbank akzeptiert CO2-Berechnung über QS-Klimaplattform
Bonn, 19.12.2025. Schweinemäster, die ihre betriebsindividuelle Klimabilanz über die QS-Klimaplattform berechnen, können zukünftig von einem Zinsbonus der Landwirtschaftlichen Rentenbank profitieren. Dieser Bonus wird nach Vorlage des Berechnungsnachweises unabhängig vom Ergebnis...Download Anhang (PDF / 106 KB)
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18.12.2025
Wir wünschen schöne Feiertage!
Das Jahr neigt sich dem Ende, und Weihnachten steht vor der Tür. Wir bedanken uns herzlich für die erfolgreiche Zusammenarbeit und wünschen Ihnen erholsame Feiertage. Bitte beachten Sie, dass die...
17.12.2025
BVL erteilt Notfallzulassung für CHRYSOTEC gegen Tomaten-Goldeule an Fruchtgemüse im Gewächshaus
Für das Pflanzenschutzmittel CHRYSOTEC hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) auf Basis des Artikels 53 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 eine Notfallzulassung erteilt.
17.12.2025
Jetzt nachträglich buchen und ansehen! Online Seminar der QS-Akademie zur Nitritreduktion in Fleischwaren
Für Unternehmen der Fleischbranche gelten in Deutschland und der EU klare und umfangreiche gesetzliche Vorgaben zum Einsatz von Nitrat und Nitrit. Diese Anforderungen sind in unterschiedlichen lebensmittelrechtlichen Regelwerken sowie in...
16.12.2025
Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Auditmethodik – Fortbildung für angehende Auditoren
Am 10. und 11. März 2026 bietet die QS-Akademie einen zweitägigen Workshop zu den Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Auditmethodik an. Der Workshop richtet sich an angehende Auditoren, die in...
15.12.2025
Bis zum 15. März 2026 bewerben! Ausschreibung des QS-Wissenschaftsfonds Obst, Gemüse, Kartoffeln
Mit dem QS-Wissenschaftsfonds Obst, Gemüse, Kartoffeln unterstützen wir innovative Ideen und Forschungsansätze entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Noch bis zum 15. März 2026 können Sie Anträge zu den Themen Bewertung von...
12.12.2025
QS-Akademie - Kostenfreies Online-Seminar zu QS-Revisionen 2026 in der Fleischwirtschaft
Im Rahmen der diesjährigen Revision treten zum 1. Januar 2026 die überarbeiteten QS-Leitfäden für den Bereich der Fleischwirtschaft in Kraft. Um die anstehenden Änderungen verständlich und praxisnah zu erläutern, bietet...
11.12.2025
Online-Seminar der QS-Akademie - Sensorische Erkennung von Auffälligkeiten bei der Rohwareneingangskontrolle
Die sensorische Erkennung von Auffälligkeiten bei der Rohwarenkontrolle von Futtermitteln spielt eine zentrale Rolle, da sie zu den schnellsten, unkompliziertesten und zugleich wirkungsvollsten Methoden gehört, um Qualitäts- und Sicherheitsrisiken frühzeitig...
09.12.2025
Tiergesundheitsberatung liefert wertvolle Impulse
In der aktuellen Herbst-Ausgabe der qualitas gibt Aristotelis Zisis, Tierarzt und Projektleiter der Informationsplattform Qualifood beim Fleischprüfring Bayern, unter dem Titel „Gesundheit zählt“ Einblicke in seine ersten Erfahrungen mit der...
08.12.2025
Ab sofort verfügbar! Online-Seminar der QS-Akademie zum sicheren Umgang mit Tierarzneimitteln
Der verantwortungsvolle Einsatz von Arzneimitteln und Impfstoffen in der Nutztierhaltung ist ein zentraler Faktor für Tiergesundheit, Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz. Mitte November beleuchtete ein Online-Seminar der QS-Akademie für Rinder-, Schweine- und...
05.12.2025
Online-Nachhaltigkeitscheck für mehr Transparenz und Entwicklung im Bereich Nachhaltigkeit
Viele QS-Systempartner aus dem Bereich Obst, Gemüse und Kartoffeln setzen bereits heute zahlreiche Nachhaltigkeitsmaßnahmen erfolgreich in der Praxis um. Mit dem Modul Freiwillige QS-Inspektion Nachhaltigkeit (FIN) haben Betriebe und Unternehmen...
05.12.2025
November 2025 - Übersicht zu neuen QS-Systempartner
Jeden Monat entscheiden sich weitere Unternehmen aus dem In- und Ausland für eine Teilnahme am QS-System und zeigen so ihren Kunden, dass sie alle betrieblichen Prozesse von unabhängigen Stellen überprüfen...04.12.2025
Jetzt buchen: Fortbildungen und Weiterbildungsmaßnahmen der QS-Akademie für ITW-Tierhalter
Für an der Initiative Tierwohl (ITW) teilnehmende Tierhalter besteht in regelmäßigen Abständen die Verpflichtung an relevanten Fortbildungen und Weiterbildungsmaßnahmen teilzunehmen und die erfolgreiche Teilnahme für die Programmaudits zu dokumentieren. Die...04.12.2025
Report zum Antibiotikamonitoring 2025
Der aktuelle Report zum Antibiotikamonitoring im QS-System ist da. Die Ergebnisse zeigen: QS-Betriebe gehen weiterhin verantwortungsvoll mit dem Einsatz von Antibiotika um. Während das staatliche Monitoring für 2024 einen Anstieg...
03.12.2025
Saatgutbehandlung - BVL erteilt Notfallzulassungen für Lumiderm VG zur Bekämpfung von Zwiebel- und Bohnenfliegen
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat zwei Notfallzulassungen für das Pflanzenschutzmittel Lumiderm VG (Wirkstoff: Cyantraniliprole) erteilt.
03.12.2025
QS-Klimaplattform: Transparenz und erste Einblicke in CO₂-Bilanzen
Seit einigen Wochen unterstützt die QS-Klimaplattform die Land- und Fleischwirtschaft dabei, verlässliche CO₂-Bilanzen für die Schweinemast zu erstellen. Durch die strukturierte Dateneingabe in der Plattform und die automatische Berechnung des...
02.12.2025
Vorfahrt für mehr Biosicherheit im QS-System
Bonn, 02.12.2025. Ab dem 1. Januar 2026 müssen QS-Rinder- und Schweinhalter eine individuelle Risikobewertung der Biosicherheit ihres Betriebs vornehmen. Das QS-System folgt damit den Empfehlungen einer Ad-hoc Arbeitsgruppe zu Biosicherheit...Download Anhang (PDF / 98 KB)
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01.12.2025
Round-Table-Meeting der Futtermittel-Standardgeber in Wien
Vergangene Woche fand das jährliche Round-Table-Meeting der Futtermittel-Standardgeber beim Gastgeber AMA in Wien statt. An der Veranstaltung nahmen insgesamt neun europäische Futtermittel-Standardgeber, darunter auch QS, teil.
28.11.2025
QS-Akademie-Seminar: HACCP-Anforderungen in der Fleischwirtschaft meistern
Welche gesetzlichen Pflichten müssen Betriebe der Fleischwirtschaft im Bereich HACCP erfüllen – und welche zusätzlichen Anforderungen stellen gängige Standardsysteme? Mit diesen zentralen Fragen beschäftigt sich ein neues Live-Online-Seminar der QS-Akademie,...
27.11.2025
QS-Leitfäden Version 2026: Jetzt online verfügbar – Vielen Dank für Ihr Feedback!
Die ab 2026 gültigen QS-Leitfäden sind ab sofort auf unserer Website www.q-s.de verfügbar. Sie finden die Dokumente im Dokumentencenter unter den jeweiligen Unterseiten der unterschiedlichen Produktionsstufen – zum Einsehen und...
27.11.2025
QS-Workshop für Qualitätsmanager in Bonn: Fokus auf Nachhaltigkeit und Praxisdialog
Am 26. November 2025 trafen sich in der QS-Geschäftsstelle in Bonn-Bad Godesberg Qualitätsmanager von den über die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen e. V. (BVEO) vertretenen Organisationen zum jährlich veranstalteten Workshop. Der...
26.11.2025
Futtermittel - Neues Online-Seminar zur sensorischen Erkennung von Auffälligkeiten bei der Rohwareneingangskontrolle
Der sensorischen Erkennung von Auffälligkeiten bei der Rohwarenkontrolle von Futtermitteln kommt eine wichtige Bedeutung zu, weil sie eine der schnellsten, einfachsten und zugleich effektivsten Methoden darstellt, um Qualitäts- und Sicherheitsprobleme...25.11.2025
Geflügelschlachtbetriebe – Online-Seminar zu Aufgaben, Rechten und Pflichten von Tierschutzbeauftragten
Der Tierschutzbeauftragte spielt in Geflügelschlachtbetrieben eine zentrale Rolle. Er ist u. a. dafür verantwortlich, dass Tiere sowohl im Wartebereich als auch während Betäubung und Tötung jederzeit tierschutzkonform behandelt werden. Welche...
24.11.2025
Initiative Tierwohl: Neue Registrierungsphase Ferkelaufzucht
Ab dem 3. November 2025 können sich weitere Ferkelaufzüchter für die Teilnahme an der Initiative Tierwohl (ITW) anmelden. Die Registrierung in der Datenbank ist bis zum 30. November 2025 möglich....24.11.2025
Aflatoxin B1: Sehr hohe Werte in Palmkernen aus Indonesien
Aktuell kommt es vermehrt zu erhöhten Aflatoxin-B1-Gehalten in verschiedenen Rohwaren. Nachdem bereits Informationen zu erhöhten Aflatoxin-B1-Gehalten in Mais aus Südfrankreich und Soja aus Indien vorlagen, wurden nun laut einer kürzlich veröffentlichten...
21.11.2025
QS-Akademie: Online-Seminar zur Nitritreduktion in Fleischwaren
Für Unternehmen der Fleischwirtschaft gelten in Deutschland und der EU strenge gesetzliche Vorgaben zum Einsatz von Nitrat und Nitrit. Diese Regelungen sind in verschiedenen Rechtsvorschriften des Lebensmittelrechts und der Zusatzstoffzulassung...21.11.2025
Mit dem FIN-Konfigurator passgenaue Biodiversitätsmaßnahmen für Ihren Erzeugerbetrieb ermitteln
Mit der Freiwilligen QS-Inspektion Nachhaltigkeit (FIN) hat QS eine branchenweite Lösung für die gesamte Wertschöpfungskette von Obst, Gemüse und Kartoffeln geschaffen. Der Standard bietet QS-zertifizierten Erzeugerbetrieben die Möglichkeit, ihr Engagement...
20.11.2025
QS-Akademie: HACCP verstehen und in der Fleischwirtschaft richtig umsetzen
Welche gesetzlichen Anforderungen und Vorgaben müssen Unternehmen der Fleischwirtschaft im Zusammenhang mit HACCP erfüllen – und welche Erwartungen stellen Standardgeber? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt des neuen Live-Online-Seminars der QS-Akademie,...19.11.2025
QS-Klimaplattform auf dem 20. Deutschen Fleisch Kongress
Der Deutsche Fleisch Kongress feiert in diesem Jahr vom 25. bis 26. November sein 20jähriges Jubiläum. In der Rheingoldhalle in Mainz treffen sich Entscheiderinnen und Entscheider aus Wirtschaft, Handel und...
18.11.2025
QS-Revisionen 2026 in der Fleischwirtschaft - Kostenloses Live-Online-Seminar zu wichtigsten Änderungen
Am 1. Januar 2026 treten die im Zuge der letzten Revision vorgenommenen Anpassungen in den einzelnen QS-Leitfäden im Bereich der Fleischwirtschaft in Kraft. Zur Erläuterung der anstehenden Änderungen in den...18.11.2025
QS-Akademie: Aufzeichnung des Seminars „Verschleppungen sicher erkennen und kontrollieren“ jetzt verfügbar
Sichere Futtermittel sind die Grundlage für gesunde Nutztiere und damit auch für die Qualität und Unbedenklichkeit tierischer Lebensmittel. Um ein hohes Maß an Sicherheit zu gewährleisten, müssen Futtermittelunternehmer mögliche Verunreinigungen...
17.11.2025
QS-Akademie - Online-Seminar zur neuen EmpCo-Richtlinie
Immer mehr Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft setzen auf Nachhaltigkeit und kommunizieren dies über Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen oder entsprechende Siegel. Mit der neuen EmpCo-Richtlinie (EU) Nr. 2024/825 stehen sie dabei jedoch vor...17.11.2025
ITW-Putenmastbetriebe - Beratung von Betrieben mit auffälligen Schlachtbefunden verpflichtend ab 2026
Die Erfassung und Auswertung von Befunddaten, die bei der amtlichen Fleischuntersuchung für jede Schlachtpartie erhoben werden, sind zentrale Bausteine im Tiergesundheitsmanagement und der Qualitätssicherung in Geflügelbeständen. Bereits seit Ende 2024...
13.11.2025
Newsletter der QS-Akademie - Neue Seminartermine im Blick!
Mit dem Newsletter der QS-Akademie sind Sie stets über alle neuen und bevorstehenden Live-Online-Seminare und Workshops informiert!12.11.2025
Sichere Futtermittel – QS-Futtermittelmonitoring im Fokus
In der aktuellen Herbst-Ausgabe unserer qualitas stellen wir unser Futtermittelmonitoring und die aktuellen Analyseergebnisse vor. Erfahren Sie, wie QS Risiken in Futtermitteln erkennt, Proben analysiert und transparent auswertet.
12.11.2025
QS-Wissenschaftsfonds – Fünf Forschungsprojekte erhalten Förderung
Ende Oktober 2025 hat der Vorstand des QS-Wissenschaftsfonds die Förderung von fünf neuen Forschungsprojekten bewilligt. Über die Unterstützung weiterer Vorhaben wird derzeit noch beraten. Für die nachfolgend aufgeführten Projekte steht...11.11.2025
ITW-Rind: Keine Änderungen vor 2027
Das Rinderprogramm der Initiative Tierwohl (ITW) wird bis zum 31. Dezember 2026 mit den bestehenden Anforderungen fortgeführt. Entgegen früheren Überlegungen erfolgen zum 1. Januar 2026 keine Änderungen an den Kriterien,...10.11.2025
Neue Risikoeinstufungen im Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1
QS revidiert mit Wirkung zum 12. November 2025 den Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1 (Anlage 8.5 zum Leitfaden Futtermittelmonitoring). Auf Basis aktueller Untersuchungsergebnisse und Risikobewertungen erfolgt eine Anpassung der Einstufung folgender Herkunftsländer:07.11.2025
QS-Wissenschaftsfonds Obst, Gemüse, Kartoffeln veröffentlicht neue Ausschreibung – Bis 15. März 2026 für Förderung bewerben!
Auch im kommenden Jahr suchen wir innovative Ideen und Forschungsansätze rund um die Themen Bewertung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen, alternative Produktionsmethoden sowie Ressourceneffizienz und -sicherung für die Wertschöpfungskette Obst, Gemüse, Kartoffeln. Der...07.11.2025
Vorfahrt für Biosicherheit: Digitale Risikoampeln
Tierseuchenprävention rückt wieder stärker in den Fokus – nicht zuletzt durch aktuelle Fälle. Digitale Risikoampeln bieten Landwirten eine schnelle Einschätzung des Seuchenrisikos im eigenen Betrieb.
06.11.2025
Online-Seminare der QS-Akademie: Verantwortungsvoll handeln als Tierschutzbeauftragter
Der Tierschutzbeauftragte nimmt in Schlachtbetrieben eine Schlüsselrolle ein. Er trägt die Verantwortung dafür, dass Tiere im Wartebereich sowie während der Betäubung und Tötung stets tierschutzgerecht behandelt werden. Welche Aufgaben, Rechte...
06.11.2025
Oktober 2025 - Übersicht zu neuen QS-Systempartner
Jeden Monat entscheiden sich weitere Unternehmen aus dem In- und Ausland für eine Teilnahme am QS-System und zeigen so ihren Kunden, dass sie alle betrieblichen Prozesse von unabhängigen Stellen überprüfen...
